很多人不了解青花菜，什么叫青花菜？

Question

如题所述

Answer 1

西兰花，名字里有花，是花还是菜？是花吗？西兰花俗称西兰花、花椰菜、花菜。十字花科芸苔属植物是一种两年生草本植物。起源于地中海， 欧洲，沿岸的意大利，19世纪末传入中国。绿色开花植物由根、茎、叶、花、果实和种子六个器官组成。根、茎、叶是营养器官，花、果、种子是生殖器官。西兰花的可食部分是绿色嫩嫩的茎芽。

   

也就是没有花的时候，每个小颗粒就是一个小芽。那些黄色的西兰花不是因为枯萎而变黄，而是因为即将开花。西兰花上面的小花是花，西兰花下面的大茎是肉质部分。作为种子留下的西兰花会开出黄色的花。这种具有很强抗癌活性的酶可以使细胞形成一层膜，抵抗外来致癌物的侵蚀，对预防各种癌症起到积极作用。长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌等癌症的发病率。

   

同时西兰花可以抑制幽门螺杆菌，从而降低消化道溃疡甚至胃癌的风险。英国食品研究所的科学家进行了一项研究，其中19名志愿者连续3个月每周吃400克西兰花，另外19名志愿者吃豌豆。发现吃西兰花的志愿者线粒体内的化学反应增强，线粒体被称为细胞内电池。线粒体对人体非常重要。如果出了问题，会导致很多与衰老有关的疾病。

   

建议每周吃2-3次西兰花，以保持健康。美国和其他国家的科学家发现，西兰花含有“能刺激细胞产生一种保护酶——型酶”的物质。这种具有很强抗癌活性的酶可以使细胞形成一层膜，抵抗外来致癌物的侵蚀，对预防各种癌症起到积极作用。长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌等癌症的发病率。同时西兰花可以抑制幽门螺杆菌，从而降低消化道溃疡甚至胃癌的风险。

Answer 2

指的就是西兰花，而且根部也比较粗大，而且味道也比较美，同时也含有很多的抗癌物质，然后花茎以及叶子都紧密的围绕在一起。

Answer 3

青花菜又叫绿花菜，是十字花科一个产品的变种，是一种世界性蔬菜。

Answer 4

西兰花，俗称青花菜，是一种以绿色小花穗组成的一种青菜，这种青花菜的与同蔬菜相比，口味非常鲜美。