卤酱牛肉捎带几个鸡蛋让孩子乖乖吃早餐，要如何做呢？
夜里提前准备给小孩卤点卤牛肉吃，顺便卤上好多个生鸡蛋，想不到弄巧成拙，小孩一口气哪怕是来吃了3个，真就呼美味。早饭小孩不肯用餐，卤卤牛肉顺带好多个生鸡蛋，小孩吃了3个还需要吃。
家里有念书娃，生鸡蛋要经常吃
针对家里有念书娃家庭的，不要忘了常给孩子吃生鸡蛋，不论是普通鸡蛋，还是那种散养的笨鸡生鸡蛋，也是不错的选择。鸡蛋是一种高蛋白食物食材，是一种尤其高质量的蛋白提供，家里老年人、小孩好消化，更容易消化吸收。生鸡蛋都是钙、铁、锌、钾等营养成分的宝藏，成分丰富多彩、便于消化吸收。针对念书娃而言，这些都不是重要缘故，最十分可贵的是生鸡蛋含有“大豆卵磷脂”，这也是人体大脑、神经系统新陈代谢离不了的营养成分；因而，家里有念书娃，要常多吃鸡蛋才可以。生鸡蛋尽量避免炖着吃，太油腻，不益于身心健康；清水煮鸡蛋、茶鸡蛋、卤鸡腿、水煮荷包蛋、卤制品生鸡蛋也是不错的选择。
卤制品生鸡蛋制作流程
1、假如家里恰好做酱牛肉，能够顺便上一定量卤制品生鸡蛋，顺路事情，都是一举多得的办法。对于许多百年老卤肉铺而言，最弥足珍贵的就是这锅老卤汤，是每个老卤肉店的橱窗推荐。我们在家用过一次的老卤汤，也一定要过虑后冷冻在冰箱里面，随时都可以再换。就算不做酱牛肉，隔三岔五做一个卤制品生鸡蛋也很好，美味的早餐开启方式。
2、做酱卤鸡腿，一次别做太少，越浸卤、越美味。提前准备生鸡蛋15-20个，还能够一次多卤一些，把鸡蛋清洗整洁。
3、把鸡蛋煮熟后，在冷水里边太凉，假如时间充裕，就室内温度闲置晾凉，除去鸡蛋壳。用刀子在鸡蛋清表层纵列划出两刀，便捷味道渗入生鸡蛋内部结构。
4、假如恰好卤卤牛肉，那方便了；假如电冰箱中刚好有冷冻着老卤汤，都比较方便。从冰箱里面取下老卤汤，假如咸度很好，能直接填补进来三分之一的冷水；假如耗费比较大，可以按下边的“卤制品高汤成分表”填补进来三分之一的新卤。把鸡蛋放入老卤汤，烧沸后，文火酱卤10min，停战。
5、停战前先不要着急把卤鸡腿捞起来，浸在老卤汤中，浸卤一晚，明日早饭喝的时候，再加温一下就可以了，滋味入得才足。孩子早餐不想吃饭，做酱牛肉带了好几个生鸡蛋，小孩吃了3个大呼美味。
