碎银子茶是怎么制成的

Question

如题所述

Answer 1

碎银子茶制作方法如下：

碎银子茶在制作时，先将采摘好的云南大叶种晒青毛茶进行渥堆发酵，每隔4~5小时把茶叶堆翻一次，这时茶叶会分泌出一些果胶物质，粘黏附近的茶叶，久而久之形成茶块。之后将已经结块的茶叶单独捡选出来，单独放置在另一处地方继续完成发酵，形成碎银子茶。

碎银子茶简介

碎银茶是以优质老茶为原料，经过特殊的压榨、切制工艺，经过反复筛选精制而成。碎银茶的核心特点是香气高、汤浓、滑爽。碎银茶本质上是老茶头的一种，但却是老茶头的精制品。是老茶头经过特殊切割工艺，反复筛选后的精制产品。

从冲泡出来的汤色来看，正品碎银茶的头茶红色，浓稠明亮，汤感顺滑。入口后茶香糯糯，喉咙感觉淡淡的甜味。