虹鳟鱼三文鱼切片对比是什么？

Question

如题所述

Answer 1

鱼片的厚度不同：挪威三文鱼大多是厚块切成，厚度相对来说比较厚。然而虹鳟鱼，它的鱼肉质感较硬，切太厚咬着费劲。

在口感上，优质的厚三文鱼，在充满你的口腔时会有结实饱满的感觉，鱼油入口即化的感觉，并且弹性十足的鱼肉所在你咀嚼时候，会感觉有肉充斥着你的牙齿和嘴巴;然而虹鳟鱼就没有这感觉。

吃虹鳟鱼注意事项

冷冻后的虹鳟鱼是可以生吃的，但是最好选择符合管理标准、水质清洁且饲料优良的养殖场所养殖的虹鳟鱼，它们的品质比较更有保证，虽然有报道曾经指出虹鳟鱼携带血吸虫，但是目前还没有相关的确切报道。

一般来说，淡水鱼是不建议生吃的，因为淡水鱼更容易感染寄生虫，而淡水鱼中的寄生虫是可以在人体内存活的，但如果要将虹鳟鱼作为刺身来吃，在吃之前，最好先将虹鳟鱼在零下20度的冰箱冷冻一天以上，这样可以冻死鱼中的寄生虫，避免吃坏肚子。