常吃速冻水饺会影响肠胃功能，还有卫生问题。
速冻水饺虽然食用方便快捷，口感繁多，保存的时间也相对较久，但经常会被埋怨口感不新鲜，甚至出现卫生问题，随着越来越多的曝光，速冻水饺也变得问题多多。速冻饺子的里面的蔬菜有盐，蔬菜遇到盐就更容易产生亚硝酸盐，吃多了亚硝酸盐容易致癌。
特点
饺子在速冻的过程中，由于温度过低，很多营养成分都会流失。有些超市会出售散装水饺，这种水饺一般都是用劣质肉和蔬菜制作而成，用来降低成本，散装水饺长期暴露在空气中，也会滋生细菌污染食品。
速冻水饺也会面临提前过期的问题，如果水饺随着生产加工、运输、售卖未保持应有的温度，或者超市打折活动被人各种翻检，这样就很难保证水饺在保质期内没有变质。
速冻水饺不仅自身质量无法保证，食用过多后，对身体健康也会有很大的危害，所以购买速冻水饺一定要选择正规厂商，不要图便宜买质量不合格的水饺。
以上内容参考：人民网-速冻水饺要安全 温度是关键
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