第1个回答 2019-07-09
八大菜系分别为鲁菜，代表名菜：太公望红焖鸡；
川菜，代表作品：水煮肉片、鱼香肉丝等；
粤菜，代表名菜：白切鸡、烧鹅等
苏菜，代表菜品：小笼包、桂鱼。
闽菜，代表作品：炝糟、醉糟；
浙菜，代表作品：龙井虾仁、西湖莼菜等；
徽菜，代表作品：“火腿炖甲鱼”，黄山炖鸽"等；
湘菜，著名菜点：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸等。
第2个回答 2019-07-09
鲁、川、粤、淮扬、浙、闽、湘、徽
代表菜分别有德州扒鸡、麻婆豆腐、龙虎斗、清炖狮子头、龙井虾仁、佛跳墙、东安子鸡、毛峰熏鲥鱼。
第3个回答 2019-07-23
八大菜系：1、鲁菜：煎饼卷大葱。2、川菜：麻辣兔脑壳。3、淮扬菜:菜馄饨。4、粤菜：猪杂汤（带粉肠的那种）。5、浙菜：片儿川（一点肉都不加的那种）。6、闽菜：海鲜杂烩汤（有人叫他佛跳墙）。7、湘菜：油炸臭豆腐（屎臭屎臭的那种）。8、徽菜：清明粿（使劲在铁板上压，然后油腻梆硬）。
第4个回答 2019-07-09
中国的“八大菜系”：
1、鲁菜宫保鸡丁(鲁系)
2、川菜代表菜：水煮肉片
3、粤菜代表菜：白切鸡
4、苏菜代表菜：金陵鸭
5、闽菜代表菜：佛跳墙
6、浙菜代表菜：西湖醋鱼
7、湘菜代表菜：剁椒鱼头
8、浙菜代表菜：毛峰熏鲥鱼、