木耳炒肉片
原料:木耳150克，猪瘦肉200克，青椒50克，玉米淀粉10克，酱油15克，盐3克，味精2克，姜片、色拉油适量。
做法：猪瘦肉洗净切片，加水和玉米淀粉上浆，放入六成热油中滑油捞出；木耳泡发，择去根；青椒洗净切片。炒锅加油烧热，下姜片、青椒片稍炒，加肉片、木耳、酱油、盐、味精炒匀装盘。
菜花肉片
原料:菜花250克，猪瘦肉250克，红椒片50克，葱段50克，盐、味精、料酒、水淀粉、色拉油各适量。
做法：菜花洗净切块焯水、沥干；猪瘦肉切片，用盐、水淀粉拌匀。锅中倒入油少许，放入葱段、肉片、红椒片炒至肉片变色，加入菜花块、盐、味精、料酒，用水淀粉勾芡，淋明油即可。
详情