有哪些简单实用又美观的摆盘方法？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

其实最简单实用，用美观的摆盘方法就是根据它的菜的盘数，然后进行一个摆放，就比如说4盘菜你可以摆一个正方形，午盘菜摆一个圆形，6盘菜摆一个菱形，一次类推，尽量摆盘的话，摆在中间到每个人的位置都差不多，这样子的话，每个人他要想吃什么菜都方便夹到，而且这样整体看起来也不失美观。

Answer 3

如何装饰简单又好看的摆盘

1、点:“点具有集中和吸引视线的功能,在几何学上,“点”没有面积只有位置。但是在实际构成中,“点“是要见之于形的,而且具有不同大小的面积。相对于有着错落感的盛具“面″来说,点“的菜品是非常突出的。点的连续就会给人造成线的感觉,点的集合则会

便会有虚面的效果出现。

2、线:“线"的粗细就能产生远近的感觉,而且垂直的线会给人有上升跟庄重的感觉,而水平线则是让人感觉静止,斜线则是带有运动的感觉而曲线则是给人一种柔美的感觉。所以线在摆拍造型中是很重要的,毕竟面的形都是由线来组成的,也就是形的轮廓线

3、面:面是体的表面,受到了线的限制,具有一定的形状。面分为有机形和几何形等等,主要分为两大类,一类是实面,而另一面则是虚面。实面也就是有明确的形状,我们能够真实看到的。而虚面则是不真实存在的,但是我们能够感觉到

4、中西餐的区别在于合餐制跟分餐制,我们中国人吃饭注重家庭团圆的氛围,喜欢共享美食所以我们中餐基本都是使用圆形容器。而西餐更注重菜品以外的东西,

等,没有固定的一个模式,但是同一个盘中不同的食物舞蹈,是不会相互影响的。

Answer 4

选择一款高颜值盘子，可以让菜品档次瞬间提升，其次就是配菜的选择，比如青柠圣女果等水果进行简单的装饰，如果有条件可以尝试用果酱和可可粉或抹茶粉在盘子上画出造型，利用勺子或者叉子就行摆盘。但是可以根据不同水果的形状做造型，例如西瓜可以切三角形片，苹果切块

Answer 5

混合摆盘： 将不同颜色，不同食材的菜品直接混合，在盘的边缘加以装饰，这种摆盘简单有效。
分隔摆盘： 将不同大小、颜色和味道的菜品放在在盘中分隔放置，既能给人一种错落有致的感觉、避免串味影响口感还能让客人自由选择菜品搭配方式。
立体式摆盘： 将菜品以三维的形式展示，既能充分展现菜品的形色，还能提供一种“饱和感”，这种形式需要设计思维和想象力。
4
平面式摆盘： 重叠平铺于盘中，适用于片状食材，菜品整齐有序。
5
放射状摆盘： 简洁明了，主次分明，放射开的图案类似花朵绽放，搭配合适的颜色，美轮美奂。