夏天，适合吃什么贝类海鲜

Question

如题所述

Answer 1

扇贝

除了生耗，再没有比扇贝更广受欢迎的贝类了，法国菜中喜欢以黄油烹饪，地中海菜中则热爱用充满阳光味道的橄榄油和大蒜来调味，再配上清爽的白葡萄酒，真是人间一大享受。而在广东地区，粉丝蒸扇贝更是宴会上最常见的一道美味。
花螺

花螺又叫东风螺，和其他螺肉相比，因为肉质鲜美、酥脆爽口，肉质更加具有嚼劲，并且价格不高，而备受欢迎，所以很早就已经开始被大量养殖，是目前国内养殖比较成熟的一种贝类。

竹蛏
竹蛏又名蛏子王，两壳合抱后呈竹筒状，外壳墨绿，所以顾名思义称为竹蛏。要想从海滩采蛏，需要当地有经验的渔民根据沙滩上的气孔来判断竹蛏的藏身位置，然后需要两个人一个在前面用绳索拖拉，一个在后面钩，而且还要注意不能伤了蛏子王。现在，竹蛏除天然生长外，还可进行人工增殖和养殖。