泡茶喝茶（碧螺春）之前一般来说要不要洗茶？

Question

如题所述

Answer 1

“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。

第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。

Answer 2

碧螺春是精心挑剔出采摘下来的细嫩的茶芽炒制而成的，象特级碧螺春冲泡的水温宜在75℃到80℃之间，应该不要洗茶了

Answer 3

碧螺春喝起来是很香的，要不要洗茶也是因个人来定的，主要是因为它的叶太嫩，白毫蛮多，所以要喝的时候有的人觉得还是要洗的，只是洗的时候一定要在水温80℃左右，并且一定要尽快的洗，水倒进去最多不要超过3-5秒，时间长了，它的很多有益的物质就会融进水里，再倒掉就很可惜了！也有的人是不洗的，不洗的话都是先将水倒进杯或壶里，再放茶叶，千万不要盖哦，要不叶子要变黄的！呵呵~~~~*Q*

Answer 4

碧螺春是产于江苏太湖洞庭山,是我国闻名遐迩的绿茶.绿茶是对新鲜茶叶进行炒制,利用高温破坏其中的酶,制止其发酵之后制作而成的.饮用绿茶时快速的冲洗动作要快时间要短,冲洗动作不够快泡出的茶味就会变淡.

Answer 5

都要洗茶～不过动作要快～冲了水就马上倒掉～