要用哑光面来接触食物,感光面露在外面。假如不小心用反了,感光面接触了食物,可能会造成食物粘连在锡纸上。
利用锡纸烧烤优势,再结合自身独特的烧烤技术与配方,将需要烤制的食物或事先腌制,或加入秘方调料,并掌握精确的火候,使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味,色彩艳丽、汤汁香浓,真正做到了营养健康、绿色美味!
锡纸在烧烤中的作用:
1、防止食物粘烤盘。
2、防止食物粘上脏东西。
3、方便刷烤盘。
4、有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上。
5、防止水分流失,保持鲜嫩。