超市的主要利润来源的商品:烟、酒水类、超市的整体毛利在百分之二十左右,有些物品利润较高如:毛巾、袜子、零食等高达30%以上利润。
有些较低如大米、烟、饮料、水等,只有10%左右利润,但利润低的物品销量大,超市的主要利润来源,特别是烟酒水类。超市开得越大,成本越低。
超级市场(supermarket)亦称"自选商店"。英语"大型的自助式贩卖综合市场"的简称。实行敞开式售货,由顾客自我服务的零售商店。
出售的都是有合理包装的规格化商品.在包装上标有品名、重量、售价、厂牌、出厂日期等,商品按品种系列敞开陈列在货架上,任顾客自选自取,并备有推车和提篮供顾客使用,顾客选货后在出口处付款。