粮食收成好，供给增加从而降低价格，但粮食价格降低并不会刺激需求有较大增加。于是，收成好反而使全体农民的总收益下降。
当一种物品需求弹性大于1时，我们说他是富有弹性，此时价格下降，收益会增加；当需求弹性等于1时，我们说他具有单位弹性，此时价格下降，收益不变；当需求弹性小于1时，就是缺乏弹性，此时价格下降，收益就下降，这就是“丰收悖论”的理论依据。
那么如何破解呢：
首先，加大对农业林业专业合作社的扶持力度，使它们发挥出应有的作用。随着
市场经济发展，传统的种什么就卖什么、能卖多少卖多少的
生产方式已经不能适应市场的需求。农业林业专业合作社则可以综合市场信息，发挥地区优势和产业优势，组织种植户走规模化、专业化发展道路，以提高市场竞争力和抵御风险的能力。
其次，政府有关部门要注重深加工业的发展。以八角为例，除了作调味品，八角还可以作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药领域，用途十分广泛。如果将资源优势转化为产业优势，种植户也就有了持续增收的长久保障。
再次，与农作物种植相比，林产品生产周期长、见效慢，在利益权衡下，经济林很容易被其他作物种植所替代。要保护农民林业种植的积极性，一方面需要政府给予政府扶持或资金补贴；另一方面，要加强对种植户的引导，着眼长远，计算综合收益。