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具有芳香味的有机物应该不仅是局限于苯吧? 芳香味和水果味分别是哪些物质才有的?
如题所述
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推荐答案 2011-05-09
目前已知的芳香族化合物中,大多数是没有香味的。因此,芳香这个词已经失去了原有的意义,只是由于习惯而沿用至今。
一般而言,低分子量的酯会具有较明显的芳香气味,典型的有乙酸乙酯(酒中)、菠萝酯、乙酸异戊酯(水果中)。但高级饱和脂肪酸单酯通常无味
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其他回答
第1个回答 2011-05-09
有香味的不一定是芳香烃,芳香烃不一定有香味。水果的香味一般都是酯的的味道,如菠萝酯之类的
追问
那哪一类的芳香烃具有芳香味呢?
酯也应该有芳香气味吧?
第2个回答 2011-05-09
还有醇!
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高中化学
有机
有芳香味的
答:
芳香族里的东西基本都有芳香性,而不是味!高中讲得很少吧,
基本就是只有苯了,芳香味说的就是含有酯基的一类有机物了
.
影响果蔬的
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成分有
哪些?
答:
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物是
许多果蔬
香味的
关键成分,例如香蕉中的己醛、苹果中的戊醛、橙子中的橙醛等。它们通常具有甜美的、
水果味的
气味。3. 醇类化合物如己醇、辛醇等也可以贡献水果
的香味
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