转氨基作用在代谢中的意义：
转氨基作用对人类合成代谢功能也很重要，如非必需氨基酸的合成。食物中含有各种氨基酸，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。转氨基就是非氨基酸物质通过物质转换成为非必须氨基酸(必须氨基酸不能转换获得)。在非必需氨基酸中，丙氨酸，天门冬氨酸和谷氨酸是最常见的。谷氨酸是由α-酮戊二酸盐合成而来。这种α-酮酸是在膳食蛋白质代谢过程中产生的。然后谷氨酸可以进行转氨基作用形成丙氨酸和天门冬氨酸。所有其他非必需氨基酸都由这三种氨基酸形成（也是通过转氨基作用）。
转氨基作用：
转氨基作用 指的是一种α-氨基酸的α-氨基转移到一种α-酮酸上的过程。转氨基作用是氨基酸脱氨基作用的一种途径。其实可以看成是氨基酸的氨基与α-酮酸的酮基进行了交换。
结果是生成了一种非必需氨基酸和一种新的α-酮酸。反应由转氨酶和其辅基磷酸吡哆醛催化。磷酸吡哆醛是维生素B6的衍生物。人体内最重要的转氨酶为谷丙转氨酶和谷草转氨酶。它们是肝炎诊断和预后的指标之一。
体内大部分氨基酸都可以参与转氨基作用，例外：苏氨酸，赖氨酸，脯氨酸和羟脯氨酸。鸟氨酸(Ornithine)的δ-氨基也可通过转氨基作用被脱掉。