如题所述
牛肉洗净切片,加入生抽,蒜片,淀粉拌匀,腌制20分钟即可去除酸味。如葱爆牛肉,具体做法如下,首先准备材料:
大葱:15克、牛肉:200克、蒜:5克、生抽:2克、淀粉:5克、食用油:5毫升、蚝油:2克、盐:2克。
1、大葱用清水清洗干净,然后沥干水分切片备用。
2、牛肉洗净,然后放到容器里,加入生抽,蒜片,淀粉拌匀,腌制20分钟。
3、起锅倒油,倒入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
4、倒入蚝油,葱片翻炒均匀即可出锅。
5、准备一个干净无水的盘子,把炒好的牛肉盛出即可享用。