可以将榨出来的果汁放进冰箱储存吗

如题所述

可以的,但是不建议储存太长时间,如果没有经过烫煮,榨汁之后应当马上喝,不可以存放。因为榨汁后维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触,避免氧化变褐。

而有烫煮的榨汁非常容易变褐。变褐并不意味着有毒有害,仍然可以喝,只是表明果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化,抗氧化作用将有所下降。同时,在储藏当中,风味也会逐渐变化,失去原有的新鲜美味。

扩展资料

任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长,最好做到随买随吃,因为贮存时间过长,既影响食品的鲜美,又易产生异味。还有一些水果,如香蕉、苹果等,如果放久了也容易变质,一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。

冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

适合储存抗菌性较强的食物,如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品,大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开,暖空气会进入,所以这里最不适宜储存容易变质的食物,比如开了封的热肉、牛奶等。

适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封,热肉只能保存3~5天;咸肉、硬奶酪可保存3周。

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第1个回答  2020-05-15

1、可以将榨出来的果汁放进冰箱储存。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等较酸的果汁可在冰箱内存放3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,宜在2日内喝完。水果在打成果汁的同时破坏了他的植物纤维,所以在放置一定的时间后颜色就会起变化,也有可能变酸和营养成份制的流失。

2、在储藏中,果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下的保存,其维生素C的损失率也不度尽相同,可以从20%直到100%。一般来说,果汁酸性越大,维生素C能够保存的时间就越长。

3、不要丢掉鲜榨果汁的泡沫:用榨汁机榨好的果汁上面都会有一层厚厚的泡沫,一般人都会因为它没有味道,甚至看起来不雅观而将其倒掉。而医学研究证明,这层泡沫中富含酵素,酵素对人体是很有好处的,比如抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等,但是这种酵素却是很容易就散掉了,只有尽快地喝完才能保证其活性。

扩展资料:

鲜榨果汁进入人体消化系统后,会使血液呈碱性,把积存在细胞中的毒素,如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外,因此有解毒排毒、净化机体的作用。具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用。

对于病人、老年人和婴幼儿来说,其胃肠功能较弱,胃肠蠕动缓慢,肠容内乳酸菌较少,食物残留在胃肠中难以消化,通过喝果汁来补充膳食中营养成分的不足是非常适合的。

参考资料来源:百度百科—鲜榨果汁

参考资料来源:人民网—鲜榨果汁如何保存营养?不要丢果汁泡沫

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第2个回答  2017-02-14
可以的,但是不建议储存太长时间,如果没有经过烫煮,榨汁之后应当马上喝,不可以存放。因为榨汁后维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触,避免氧化变褐。

而有烫煮的榨汁非常容易变褐。变褐并不意味着有毒有害,仍然可以喝,只是表明果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化,抗氧化作用将有所下降。同时,在储藏当中,风味也会逐渐变化,失去原有的新鲜美味。本回答被网友采纳
第3个回答  2017-02-14
最好喝了,不放