为何东北菜颜色都偏“深”？

Question

如题所述

Answer 1

事实上，东北菜在我们的生活中也很受欢迎。例如，小鸡炖蘑菇，还有最受欢迎的东北杀猪菜，东北猪蹄炖等等，在中国都很有名。那么为什么东北菜没有进入八大菜系呢，很多人都有这样一个问题，那就是这个地区饮食口味比较偏重口，所以他们不会选择东北菜。事实上，真正的原因不是这个地区的菜不好吃。

事实上，有两个原因，那就是，如果人们真的吃过东北菜，他们一定有这样的经历，东北的菜跟东北人一样，比较粗糙，完全不注意菜视觉效果和菜的颜色，虽然东北菜很丰富，但基本上是炖菜，看起来不好看，但真正吃过东北菜人都知道特别好吃。

此外，还有其他原因就是中国东北的食物颜色很暗。例如，一些土豆、茄子、豆类等等，他们会在里面多放一些酱油。因此，东北人烹饪整个食物的过程只注重味道，而不注重食物的颜色。味道很好，但颜色似乎给人一种没有食欲的特殊感觉。对于能进入八大菜系的食物，要注意颜色、香气和味道。只有当东北菜都达到色香味俱全的时候，才能更受大家欢迎。

 

我国的每个地方都有自己的烹饪风格和味道，因为每个地方都有自己独特的饮食文化。说到东北，我们都很熟悉。东北人给人一种非常亲切的感觉。此外，东北还有许多著名的菜肴，在每个城市都可以看到一些东北餐馆。

Answer 2

东北他们那边应该是口味重的所以下的调料比较多

Answer 3

因为东北那边的饮食习惯就是这样的吧，他们做的食物一般颜色都比较深

Answer 4

这个应该是因为东北菜的下料是比较重的，所以才会颜色偏深的

Answer 5

因为只有颜色深，然后人们才会有吃的欲望。是有利于饮食的。