选购扇贝不是看地方，要了解选购扇贝的技巧。
扇贝要选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大。然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。
扩展资料：
扇贝的功效和作用：
1、健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、健脾和胃。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3、养颜护肤。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
参考资料来源：人民网-扇贝有健脾和胃之效 3种家常做法最好吃
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-08-24
我国北部沿海，山东长岛、威海、蓬莱、石岛、文登和辽宁大连、长山岛等地是扇贝的主产地。
活扇贝的挑选：首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
冰鲜扇贝的选购：冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白， 然后是看其解冻后， 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度， 碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右， 色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。
第2个回答 2015-08-24
扇贝一般生长在海水中，连云港地处黄海之滨，海水污染小，所以扇贝是连云港的好
第3个回答 2011-05-13
外国的日本北海道的最好，那里的扇贝一般都是三年生的个头大，裙边厚。国内的大连的最好，但是由于急着卖钱，一般都为一年生的。扇贝的贝柱一般都做干贝，干货市场上有一般国内的扇贝贝柱100~300，日本的800~1200一公斤。本回答被提问者采纳
第4个回答 2020-03-05
和河蚌一样内部都有珍珠，