1、煤气灶眼里有油渍残留，会导致煤气在燃烧时不够充分而冒黑烟。锅底的黑灰就是被黑烟熏黑导致的。建议用清洁工具把煤气灶清理干净，尤其是煤气眼的地方要刷掉油渍，再用干抹布抹净抹干。
2、使用的煤气纯度不够。杂质太多的煤气在燃烧时会冒出红火苗，还会产黑烟熏黑锅底，可以尝试向提供燃气的供应商反映，如果没有改善，可以向质量检测部门投诉、举报。
3、风门调节板使用不当，导致燃烧时蓝色火焰转为红色火焰。建议调节风门调节板，调至为蓝色火焰即可。
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注意事项：
1、使用燃气器具前要仔细阅读便用说明书，按要求正确操作。
2、使用燃气器具的居室必须保持通风良好。
3、定期检查燃气器具的燃气管是否漏气，检查方法为用肥皂水刷在管道界面处，如果有气泡冒出，证明该处漏气，需要进行修理。
4、对灶具连接胶管进行检查，发现老化、磨损立即进行更换；胶管的使用年限不能超过18个月，其长度也不应超过2米；更换液化石油气钢瓶时，减压阀与钢瓶界面处的胶圈是否脱落、老化、坏损，减压阀是否上紧，严禁用管钳等工具拧迸。
参考资料来源：百度百科-煤气灶
1、煤气灶眼里有油渍残留，会导致煤气在燃烧时不够充分而冒黑烟。锅底的黑灰就是被黑烟熏黑导致的。建议用清洁工具把煤气灶清理干净，尤其是煤气眼的地方要刷掉油渍，用干抹布抹净抹干。
2、用户使用的煤气纯度不够。杂质太多的煤气在燃烧时会冒出红火苗，还会产黑烟熏黑锅底。
3、风门调节板使用不当，导致燃烧时蓝色火焰转为红色火焰。建议用户调节风门调节板，调至为蓝色火焰就可以了。
4、打开了高压阀，日常使用煤气，建议用减压阀，常年用高压阀煤气灶，不仅容易出现锅具被烧坏的情况，也会导致锅底黑灰、变形的情况。
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煤气炉使用注意事项：
1、用户需要定期清理污物：由于每天做饭因此厨房的油污就不会少，为了避免污物将火孔堵住，就需要每周清理一次火盖及火孔四周，以防因污物堵塞火孔造成回火，容易使面板损坏。灶具火盖损坏后，一定要购买原厂产品更换，不能贪图便宜使用劣质产品，否则会造成燃烧状态不良。
2、检查供气管道：连接管道的橡胶软管是极其重要的，因此这要求经常检查供气管道的接口处是否泄漏，若是发生了老化或者裂纹，就应该及时进行更换。
3、在检查熄火保护装置的时候，可以先将炉具点燃，燃烧一分钟后，将火力调小，将火吹熄，离子感应式保护装置待熄火五秒后，用明火试点而点不着的时候，那就说明熄火保护装置是有效的。可以继续放心的在家里使用。
参考资料来源：百度百科-煤气炉
本回答被网友采纳处理方法:
在灶具气阀开关上的燃气喷嘴和铁质燃烧头连接的地方应该有一个形状类似“蝴蝶”的“蝶形风门”，它是可以盖住燃烧头用于进风的口的，如果盖住过多或者全部盖住，则就会造成使用时空气供给量不足而出现混合比不够的现象，使火焰发黄、无力，同时产生较多的烟气;有的时候，也有可能因这个风门开得过大而使空气进入燃烧头过多而出现燃烧时火焰“离开”灶头、火焰顶部“形状”变“尖”的现象，这样有时候会引起熄火的现象，但这个情况比较少见。对于燃烧不完全、产生烟气熏黑锅底的情况，你可以把那个蝶形风门盖住燃烧头进风口的空间调大一点，(左右扳动蝶形风门上的一个凸出的调节杆就可以调节风门开度的大小)，直到火焰呈现淡兰色半透明状态并且燃烧“有力”即可。
如何去除锅底外边烧黑怎么办:
可以去超市中买些去污粉回来，用湿毛巾一沾再去擦锅就干净了。或者也可以用草木灰来试一试，这些都是能够去除锅底这层黑色物质的方法。而且现在市面上的锅子有些做工很好，底部被火熏黑后，只要用抹布一擦就干净了，可以选择这种锅子。