(1)利率是多少，是通过通常的会计资料计算得来的，不是纯粹估计的，可用加权平均法先计算商品进销差价率
商品进销差价率＝∑[（商品售价-商品进价）/商品进价]
毛利＝商品进价*商品进销差价率
毛利率＝毛利/销售收入＝（销售收入－变动成本）/销售收入＝1-变动成本率
商品出库成本＝销售收入*（1-毛利率）
(2)毛利率多少看行业性质，15%左右。你要知道到的毛利率是想倒挤成本？还是用来核算成本的？初学者现在只知道埋头做账，像你这样能全盘考虑还真不错。
另外商品成本结转一般有先进先出、后进先出、加权平均等方法，或者可以采用计划成本法（标准成本法），毛利率法不是一种规范的方法，且如果你要用毛利率法，原则上应通过税务机关认可（在不想交税的情况下，他们一般很难同意）。
(3)税负率=毛利率*税率（某单一税种税率或综合税率）
(4)比如你的销售收入为100那么你的销项就是17
成本为82那么你的进项就是13.94
这样毛利率=(100-82)/100=18%
一看就明白只要毛利率固定,那么税负也是固定的,由不得你去控制
在毛利率18%的情况下
税负就是(17-13.94)/100=3.06%
汉堡包卖10块钱，成本是5元
毛利率=（销售价-成本）/销售价*100%=（10-5）/10*100%=50%
参考资料：百度一下
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