颜色的作用不仅是好看，还能影响味道？

Question

如题所述

Answer 1

颜色的确能影响味道。

许多人对这种说法感到匪夷所思，大多数人对于颜色的第一印象是：好看。再进一步就是知道颜色会影响一个人的情绪，浅色能让人感到轻松，深色则令人感到压抑。对于颜色能影响味道这种说法确实很少听说过，了解过。接下来，我们就来详细了解一下吧。

牛津大学的实验心理学者查尔斯·斯班瑟曾帮助过米其林三星大厨赫斯顿·布鲁门萨研发过很多有趣的菜肴。就他而言，在享受食物的众多感觉里，视觉与嗅觉并驾齐驱，而我们最重视的味觉还不如听觉和口感来得重要。“大脑的近一半都为视觉服务，相比于味觉的那么一丁点神经区域，视觉的优势显而易见。”这也间接解释了为什么我们光凭食物的色泽就能判断它是否开胃，甚至还能对它的味道猜出一二。

后来许多人做了许多规模更大，设计更精细的实验来考察颜色对味道的影响，结果表明：至少有相当一部分人，对于味道的感知会受到颜色的影响。

色彩的巧妙运用还能激发人们的食欲。比如彩虹色巧克力豆，其实每种颜色的豆子味道都一样，但当大量鲜艳的色彩混合到一起，我们就会在不知不觉中越吃越多。一份来自美国康乃尔大学的研究显示，如果食物的色彩与餐盘的色彩“相关”，人们就会吃得更多，反之则吃得少。

颜色能影响味道的说法看上去很荒诞，但它却是有一定科学依据的。就像中国传统的饮食文化中讲究“色香味俱全”，其中就有对色彩的要求。

Answer 2

有科学研究发现食品中的颜色，会改变我们尝到的味道。

Answer 3

西红柿，苹果的红色，柿子和橙子的黄色，葡萄的紫色等等都会影响食欲。

Answer 4

好看的颜色会影响你的味觉，进而影响到味道

Answer 5

一道菜肴有丰富的颜色，可以提高人们的食欲，让人多吃饭。