少吃东西胃不能变小。
我们的胃具有非常良好的伸缩能力，无论吃撑或者饥饿，胃容量既不会被撑大，也不会萎缩。但这并不意味着我们可以放任自己的饮食，想吃就吃，想饿就饿。
长期饥饿缺乏食物的刺激会导致胃酸分泌不足，影响食物的消化，同时黏膜腺体由于失用，可能出现黏膜腺体萎缩的情况。另外，由于缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留胆囊不排出，造成水分吸收增多，时间长了容易引发胆结石。
而长期吃撑的话，会明显影响胃的排空功能，出现腹胀，长此以往易导致慢性胃炎，引起消化功能下降。我们的胃并不会因为多吃或饥饿而导致容量改变，但我们也应该尽量避免长期吃撑或饥饿，保持良好的饮食习惯。
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扩展资料
控制胃容量的安全方法：
第一个方法：餐桌“七分饱”
每天七分饱的习惯，有时候人们不知道怎样判别自己，是否已经达到了七分饱，其实七分饱就是当自己已经吃到不那么饿，但是还是可以继续吃的时候。所以说，不如来试试这个餐桌七分饱的方法。
第二个方法：吃饭要“积极”
其实这里我们说的吃饭要积极，并不是让你去抢着吃多吃，而是说每到饭点的时候要按时去吃饭，要知道让胃在相对稳定的时间内进食，并且有序的进行食物的消化，对胃来说也是一种很好的养护。
第三个方法：戒掉“狼吞虎咽，暴饮暴食”
因为工作或者是生活压力的原因，导致自己往往有时候吃饭的时间比较紧，或者是因为时间赶而导致上一顿没吃，这一顿饱食的情况，会加重肠胃的负担还会容易造成营养不良的情况，暴饮暴食的食物可不会轻易转化成我们身体所必需的物质。
参考资料来源：/jysh.people.cn/n1/2018/0719/c404390-30156543.html"target="_blank"title="人民网-长期吃撑或饥饿会改变胃容量？科学回应在这里">人民网-长期吃撑或饥饿会改变胃容量？科学回应在这里