泡酒用多少度的酒合适

Question

如题所述

Answer 1

泡酒一般选用50度或以上的饮用酒为佳。
因为这样在浸泡过程中能最大程度杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中析出有毒物质或产生毒性化学反应。
此外，浸泡的时间主要和药材的质地有关，坚硬、贵重药材需要时间更长，有的甚至要2个月左右。如枸杞泡酒后如果发现酒颜色变红，说明药效已经出来了；如果是动物类的药材如海马、蛤蚧等，泡制的时间需要更长，但由于它们带菌可能更多，泡好后更应尽快喝完。

Answer 2

泡酒，需高度白酒，55度以上的，如果是水果类泡酒，42度以上即可，泡酒，要么单独泡酒，要么严格按配方搭配泡酒，例如
【配方（仅供参考）】红枣，山楂，西洋参，灵芝各80g，枸杞50克，冰糖100克
，谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L【制作方法】将西洋参红枣，山楂，灵芝，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。
同时，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间还是尽量长久些，如果浸泡时间太短，不出味……还是要有耐心等待的……