醛基与新制氢氧化铜（Cu(OH)2）发生反应时，会生成对应的醇和亚铜酸盐。
RCHO + Cu(OH)2 → RCH(OH) + CuO + H2O
其中，RCHO代表含有醛基的有机化合物（醛），RCH(OH)表示生成的醇，CuO为产生的氧化铜，H2O为水。这个反应是一种还原反应，醛被还原为醇，同时氢氧化铜被氧化为氧化铜。
醛基与新制氢氧化铜的反应主要经历醛与氢氧化铜生成醇酸盐，醇酸盐与水的水解，最后通过氢氧化铜的还原生成醇和氧化铜。这个反应是一种重要的醛还原方法，在有机合成中有广泛的应用。
该反应通常在碱性条件下进行。当醛与新制的氢氧化铜（Cu(OH)2）接触时，发生以下步骤：
初始生成醇酸盐：醛分子中的氧原子与氢氧化铜发生反应，生成对应的醇酸盐。
RCHO + Cu(OH)2 → RCH(OH)COOCu
这一步中，氢氧化铜被还原为亚铜酸盐，醛则被氧化为酸酐形式。
水解：生成的醇酸盐与水分子发生水解反应，生成醇和亚铜酸盐。
RCH(OH)COOCu + H2O → RCH(OH) + Cu(OH)COOH
这一步中，醇酸盐被水分子水解为醇，同时形成了亚铜酸盐。
还原：亚铜酸盐进一步被氢氧化铜还原，生成氧化铜（CuO）和水（H2O）。
2Cu(OH)COOH + Cu(OH)2 → 3CuO + 3H2O
这一步中，亚铜酸盐被氢氧化铜还原为氧化铜，同时水也被生成。
醛基与新制氢氧化铜反应的应用广泛，涵盖了有机合成的许多方面，包括醇的制备、中间体的合成、代谢研究以及有机催化反应等。这个反应为有机化学家提供了一种有用的工具，用于构建复杂分子和开发新的合成方法。
醇的制备：这是该反应最常见的应用之一。通过将醛与新制的氢氧化铜反应，可以将醛还原为相应的醇。这对于制备具有特定结构和功能的醇化合物非常有用。
合成中间体的生成：醛基与新制氢氧化铜反应可以产生相应的醇酸盐中间体。这些醇酸盐中间体可以进一步加工和转化为其他有机化合物，例如醚、酯等。因此，这个反应在有机合成中常用于合成复杂分子的中间体。
代谢研究：由于醛与氢氧化铜反应生成醇，该反应在生物医学领域的代谢研究中也有应用。例如，利用这个反应可以将代表特定代谢产物的醛还原为相应的醇，从而便于鉴定和分析。
有机催化反应的催化剂：新制氢氧化铜也可作为一种有机催化反应的催化剂。例如，它可以催化醛与其他有机物的反应，如醛的羰基化反应、氧化等。这些反应在合成有机化合物和功能材料时具有重要意义。