除了盐水鸭，板鸭，南京还有什么关于鸭的美食？

Question

如题所述

Answer 1

说起南京，我们能想到的是什么呢？首先就是其强盛的经济实力，作为中国第二强省江苏省的省会城市，虽然不是省内经济一把手，但其实力也是不可小视的。其次就是其浓郁的历史背景，作为六朝古都，南京大屠杀发生地，南京就有其说不完的故事。除了这些，南京还有一样不可忽视的东西就是美食，南京盐水鸭、板鸭那可是全国闻名的。其实，南京除了盐水鸭和板鸭，还有不少和鸭有关的美食。

一、南京的盐水鸭和板鸭

都说南京人爱吃鸭，盐水鸭、板鸭那是一个星期不吃就受不了的节奏。据说，在疫情期间，熟食店都关张了。疫情缓解后，南京人做的第一件事就是去买鸭吃。南京人爱吃鸭子是由来已久的习惯了，而且，南京的鸭子特别是盐水鸭的味道是非常美味的，可以说不输北京烤鸭。相比北京烤鸭来说，盐水鸭口感清淡，鲜香，肥而不腻，吃得就是鸭子的原味。到南京，不吃盐水鸭那就有违此行了。

二、南京的其它美食

南京除了盐水鸭、板鸭有名，其实还有很多美食同样出名。其中就有同样与鸭子有关的美食：南京鸭血粉丝汤。这可不像盐水鸭那样，只在南京本地可以买到吃到正宗的，南京鸭血粉丝汤已经形成了规模不少的连锁店，在全国各类城市中占有不小的比例，特别是江浙沪地区，几乎每个城市都有一两家，深受市民热爱。另外的还有一种叫鸭油烧饼的也是特别的美味，到了南京必须打卡的所在。

除了这些，南京还有鸭四件、鸭肝、鸭肠、鸭肫、鸭舌、鸭脖子等等，旦凡与鸭有关的，在南京都能找到，所以，也有人把南京戏称为“鸭都”。如果你喜欢吃鸭子，喜欢欣赏浓厚的文化、历史底蕴，那么，南京一定是个不错的选择。

Answer 2

鸭油烧饼，用鸭油和面做的，长得有点像千层饼，外面撒上一层芝麻，又香又酥。

Answer 3

鸭血粉丝、南京烤鸭等等，有很多很多，我最喜欢的是鸭血粉丝，因为我觉得很嫩滑，口感非常好。

Answer 4

还有金陵烤鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫、金陵片皮鸭、鸭血粉丝汤