怎么做羊肉火锅才好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

羊肉在北方大部分都会做，品种有清汤羊肉、红烧羊肉、红焖羊肉、手抓羊肉、砂锅羊肉等等，今天我要介绍的叫＂羊肉火锅＂味道鲜美，冬天吃上顿羊肉火锅那叫美即保暖又营养，也是大补食品言归正传，具体介绍下如何操作。

第一：羊肉清洗干净切成块。

第二：锅中加水放入羊肉，水开后焯一下水打出浮沫再把羊肉捞出。

第三：调料，花椒、大料、姜切大片、葱切断、干红辣椒、料酒、盐。

第四：胡萝卜切块备用。

第五：锅中加油小火烧热加入花椒、大料、桂皮、姜、干红辣椒炒香加开水（火锅水要足够多）下羊肉，再加料酒、盐小火炖上一个半小时后再加胡萝卜、葱段继续炖五六分钟一盆出锅，一盆鲜香奇美的羊肉火锅制作完成，也请大家来试试吧！

Answer 2

羊肉火锅这样做，食材简单，好吃解馋又暖胃，上桌就被抢光

食谱本身并没有灵魂，不过作为厨师，你要想办法给它创造一个灵魂！今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧！

大家好，我们今天来做一个羊排火锅，剁好的羊排先得洗干净，冷水放进锅里。加入料酒，姜片，搅拌均匀，煮开焯一下表面的血水捞出来，再把浮沫冲洗干净，锅里倒油，油热加入姜片爆香，再加入草果、八角、桂皮、白芷、香叶、火锅底料，少吃火锅底料完全融化，再加入干辣椒段，羊排翻炒均匀。

咕噜咕噜。然后加入料酒、老抽，继续炒匀。倒入没过食材的清水，煮开，盖上盖子，转小火焖40分钟。我们再来把胡萝卜处理一下，去掉头尾刮皮洗干净。滚刀切成块。40分钟。把胡萝卜倒进来，加入盐，搅动一下，继续盖上盖子，焖10分钟，10分钟后胡萝卜焖得差不多了，加入大蒜叶，翻动均匀就可以出锅了。我们的羊排火锅就做好了。

说到底，人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的，也无非就是朴朴素素的一碗热汤，我是美食天天爱分享，如果你也对美食感兴趣，那就关注我吧本回答被网友采纳

Answer 3

在寒冷的冬日里，没有什么能比得上热腾腾的羊肉火锅，它能温暖你的身体，抚慰你的心灵。制作羊肉火锅并不复杂，只要掌握 quelques pas simples，你就能在家轻松享受美味。
准备食材：
羊肉：选择肥瘦相间的羊肉，这样煮出来的羊肉既嫩又入味。
蔬菜：白菜、香菜、金针菇、豆腐、魔芋丝等都是搭配羊肉火锅的绝佳选择。
调味料：火锅底料、盐、鸡精、辣椒油等根据自己的口味选择。
制作步骤：
准备羊肉：羊肉切成薄片，放入清水中浸泡约30分钟，去除血水。
制作汤底：在火锅中倒入清水，加入火锅底料，煮沸后调至小火，根据自己的口味加入盐、鸡精等调味料。
涮羊肉：将羊肉片放入沸腾的汤底中涮烫，待羊肉变色即可捞出。羊肉烫熟后，可以根据自己的喜好蘸取调味料。
涮蔬菜：白菜、香菜等蔬菜可以直接放入汤底中涮熟。金针菇、魔芋丝等易熟的蔬菜可以烫一下即可食用。
豆腐：豆腐可以切成小块或厚片，放入汤底中煮至入味。
享用美食：将涮好的羊肉、蔬菜和豆腐放入碗中，淋上自己喜欢的调味料，即可享用美味的羊肉火锅。
贴心小贴士：
羊肉片不要切得太厚，否则不容易熟透。
涮羊肉时可以根据自己的喜好添加小料，比如香菜、葱花、蒜泥等。
火锅底料可以根据自己的口味选择不同辣度。
涮蔬菜时注意不要煮得太久，否则会失去脆嫩的口感。
涮豆腐时可以吸饱汤汁，味道更鲜美。