坭兴陶冲泡六堡茶好吗?怎么用坭兴陶冲泡六堡茶？

Question

如题所述

Answer 1

喜欢喝六堡茶的人，都知道泡茶神器除了盖碗外，还有紫砂壶和坭兴陶两大神器。无疑，在茶具界，紫砂的知名度较高，但有些六堡茶并不适合用紫砂冲泡，却非常适合用坭兴陶冲泡。
例如六堡的新生茶，坭兴陶的密封度相对降低，空气流动更快，降温更快，从而不容易使新茶被闷到和烫熟，更能呈现出新茶的鲜香和活性。
再如等级高的六堡老熟茶，坭兴陶散热相对快、密封度低，冲泡前期能够一定程度避免酱油汤出现，冲泡后期又有助于使茶汤厚度提升。
那么，怎么用坭兴陶冲泡六堡茶呢？
使用坭兴陶冲泡六堡茶，应先准备好茶壶，投茶量6-8克的六堡茶。先用沸水烫洗茶壶，随后放入茶叶。六堡茶冲泡前一般需要洗茶（润茶）一到两次，每次大概3秒即要倒掉，不宜浸泡过长时间。以水冲洗茶叶同时唤醒茶叶到最佳的品饮状态。
在正式冲泡前可用沸水淋浴茶壶，以此提高壶内温度，让茶香更明显。
纯净水煮开后，沿壶边或壶嘴缓慢注水入壶。盖上盖子，焖5秒钟左右，将茶汤倒入公道杯中品饮。
一般的六堡茶可冲泡10-15泡，陈年老茶甚至可以冲泡20泡以上。前几泡出汤要快，避免出现“酱油汤”。越往后，冲泡时间可根据实际情况来调整汤色和滋味浓淡。
作为泡茶器具，坭兴陶具有优良的保味功能，泡茶不失原味，又能吸附杂味，使茶水味道更加醇正。而且壶中陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，经得起温度冷热巨变，拥有很高的实用价值。