答案：手表的量词是“只”或“块”。
解释：
1. 量词是用于表示物品数量的词汇，通常与名词配合使用，用以描述物品的数量的单位。对于手表来说，常见的量词有“只”和“块”。
2. 使用“只”作为手表的量词较为常见，特别是在口语或日常对话中。这是因为“只”可以表示单个的物品，符合手表作为单个独立存在的物品的特点。
3. “块”作为手表的量词在一些特定的语境下也被接受，尤其是在描述手表的形状或者体积时。因为手表通常呈现为块状，所以可以用“块”来形象地描述。
4. 在不同的语境和场合中，人们可能会选择不同的量词来描述手表。无论是使用“只”还是“块”，都能准确表达出手表这一物品的数量。
因此，手表的量词可以是“只”或“块”，具体使用哪个可以根据语境和习惯来决定。