盘亏现金计入管理费用科目。
详细解释如下：
盘亏现金的定义
盘亏现金指的是在企业的资产盘点过程中，发现的现金实物少于账目记录的数量。这种情况可能是由于内部管理不当、人为失误或欺诈行为导致的现金流失。
会计科目的选择
当企业发生现金盘亏时，需要从财务角度对其进行记录。在会计实务中，对于因管理不善导致的现金盘亏损失，一般会选择“管理费用”这一科目进行核算。因为管理费用包括了企业在日常管理过程中产生的各种费用支出，现金盘亏作为管理过程中的一种损失，应当被计入管理费用。
管理费用的作用
“管理费用”科目在企业的财务报表中扮演着重要角色。通过准确记录和管理费用，企业可以清晰地了解其运营过程中的各项开销，以及这些开销是否与预期相符。当企业出现现金盘亏时，将其计入管理费用，有助于企业更好地分析管理过程中的问题，从而采取相应的措施来优化管理、减少损失。
总结来说，盘亏现金计入“管理费用”这一会计科目，反映了企业在日常管理过程中的一种损失。企业应对此进行分析，找出原因并采取相应措施，以降低未来的管理风险。