一天吃几个鸡蛋最好？

Question

如题所述

Answer 1

一般一天一个鸡蛋最好。

这主要是因为鸡蛋里面含有大量的胆固醇，美国膳食指南和我国膳食指南都建议每日胆固醇摄入量控制在300mg以下，一个50g的鸡蛋含有胆固醇约188克，而且全部集中在蛋黄部分。按照这个标准看，每天吃鸡蛋超过一个的话，就超标了。

为什么拿胆固醇来做标准呢？

胆固醇是一种人体必须的类脂，参与细胞膜的构成，并且是人体合成脂肪酸盐、维生素D3、类固醇类激素、胆汁酸的原料，缺乏胆固醇的摄入对人体也是有害的。很多临床研究表明高胆固醇血症和心血管事件的风险是相关的。

但是并不是所有摄入的胆固醇都会被人体吸收，正常的胆固醇代谢是受到调节的，只有当体内脂代谢异常时，才会出现高胆固醇血症。正常代谢的情况下，人体是可以平衡的利用胆固醇的。

一天吃两个鸡蛋就对身体有害吗？

不是的。推荐摄入量只是说长期按这个标准摄入，就可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中应有的储备，并不是说超过了就是对身体有害。

每天究竟吃多少个鸡蛋才会对身体有害呢？

能查到的文献里提及健康人每天吃7个以上对身体还是有影响的。而病人或者脂代谢异常的人耐受的数目应该更小一些。和个人的身体情况有一定关系。当然，还要考虑到坚持吃鸡蛋的时间，如果一个月只有1次吃很多蛋和一年内都每天吃十个对身体的影响肯定是不一样的。

所以鸡蛋不是什么一天吃两个就对身体有害，正常吃没问题的。本身胆固醇比较高的人，吃的时候注意些别太多就好了，按照大家平时正常吃饭的量，基本没啥事。不过不止是胆固醇较高的人需要注意，平时大家对自己的饮食也都要多加留心。尤其是现在夏天，本身食欲不好，饮食还大多偏生冷，加重了肠胃的负担。常时间吹空调不运动，体内湿气淤积堵塞，平时要多喝点祛湿补气血的东西。

Answer 2

鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，非常容易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值是很高的。 鸡蛋中钙，磷，铁和维生素A含量很高，B族维生素也非常丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者手术后恢复期病人的良好补品。从营养学的观点来看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1到2个鸡蛋为宜，中青年人从事脑力劳动或轻体力劳动，每天可吃两个鸡蛋，从事重体力劳动，消耗营养较多，每天可以吃2到3个鸡蛋。 少年儿童由于长身体代谢快，也每天也应吃2到3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可以吃3到4个鸡蛋，但是不宜再多了。

Answer 3

所以作为正常人一天别的不吃，吃十个水煮蛋完全没问题。但是油炸油炒油煎的鸡蛋 不建议吃很多嗷，一天2-3个差不多了。因为太过油腻对身体不好肝肾功能有问题的，吃鸡蛋要咨询一下医生哦。

Answer 4

一天究竟吃几个鸡蛋好？首先来看看从一个鸡蛋能得到多少营养。
一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素A612国际单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价钱却比瘦肉便宜些，从营养及经济两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。
近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成动脉硬化，因此不敢吃鸡蛋。这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是有害的东西，它也是人体不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，而且能合成几种重要的激素，在体内还能转变成维生素D3。
另一方面，人体血浆里的胆固醇并不都是从食物中来的，它有外源性和内源性两个来源。外源性是来自食物，所有肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。估计每天大约吃进500毫克，如果动物性食物吃得少，还到不了此数。内源性是体内自己合成，每天约合成1.0~1.5克，这远比从食物吃进去的多，所以体内的胆固醇大部分是身体自制的。在正常情况下，身体有自动调节的能力，即吃进去的胆固醇多，体内合成的数量就少；吃进去的少，体内合成的就多。此外蛋黄里还含有丰富的卵磷脂，是一种强乳化剂，它可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而妨碍胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，透过血管壁为身体组织所利用，不会增加血浆胆固醇。美国密苏里州立大学的玛加烈.弗林博士曾组织了一个专门研究“鸡蛋与胆固醇”小组，对116名32~62岁的男性进行了为期半年的实验。他们先让受试者连续三个月不吃任何蛋品食物，测定血清胆固醇的含量，然后每人每日加2个鸡蛋，3个月后再测胆固醇，两次结果相差不明显，说明受试者体内胆固醇的含量不受鸡蛋胆固醇的影响。而科学家认为一个血胆固醇浓度处于正常范围的老年人，如每天吃两个鸡蛋，其血内胆固醇最多增加2毫克%，这个很微小的量不会造成动脉粥样硬化，而鸡蛋中的其它营养成分，却会给人带来更多好处，因此不必害怕吃鸡蛋。当然吃过多的鸡蛋也不好，一是浪费优质蛋白质，二是蛋白质分解产物会增加肝、肾负担，对身体也不利。而一个代谢正常的人，适当的吃些鸡蛋，例如每天吃1~2个，或一星期吃几次，是对身体有好处的

Answer 5

老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。