眼部手术后营养食谱?从病人可以吃的食材到粥到汤到小菜越详细越好!

如题所述

食疗是一种利用食物来防病保健的有效方法,古代医家有“药疗不如食疗”之说。中医认为,眼睛也是以脏腑经络为内在联系的有机整体的一部分,用食疗的方法有助防治干眼症、视疲劳等眼病的发生。\x0d\x0a通常含有大量的维生素A、维生素B1、维生素C的食物,如动物肝脏、瘦肉、鱼虾、奶类、豆类、花生、杏仁、核桃仁等,蔬菜如青椒、菠菜、苋菜、韭菜等,水果如生梨、柑橘等,对眼睛有良好的保健作用,可以起到防止眼睛干燥、视力疲劳、老花眼、眼眶深部疼痛、畏光,延缓白内障以及其他慢性老年性眼病的目的。\x0d\x0a近几年来,据科学家研究发现:近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系。叶黄素属于“类胡萝卜素”,它在新鲜绿色蔬菜和柑桔类水果中含量较高。而叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用,如缺乏叶黄素则容易引起黄斑病变而导致视力模糊。现在正是柑橘类水果大量上市的季节,眼科医师建议大家,在此时不妨每天多吃柑桔类水果,防止视力退化,这尤其适用于学生以及长期使用电脑的上班族。\x0d\x0a同时,根据“药食同源”理论,在日常饮食中,适当添加一些可以入药的中药即“药补”也可以起到较好的预防眼病的作用,冬季适合眼睛“进补”的中药如枸杞子、龙眼肉、决明子、桑葚子、杭菊花、山药、麦冬、大枣、黑豆等,这些大多具有补肝肾、养血明目的作用,尤以“枸杞子”为“补眼”佳品,从而达到预防和治疗眼病的目的。在此向大家推荐几种常见中药“补眼”食谱:\x0d\x0a1.猪肝煲枸杞:猪肝100克,枸杞30克\x0d\x0a先将猪肝切片,用芡粉适量拌匀,与枸杞同入锅,加水煲汤调味食用。这是一则治疗夜盲症的古代食疗方,猪肝含丰富的维生素A,枸杞含胡萝卜素,因此对视力疲劳以及眼睛的养护有一定的积极作用。\x0d\x0a2.菊花明目粥:菊花20克,粳米60克\x0d\x0a将干菊花磨粉备用,待粳米粥煮至浓稠时,加入菊花粉及适量冰糖调味即可食用。每日早晚各一次。此方有散风热,清肝火,调气血,明目养颜之功效,适用于肝火较盛的目赤肿痛或长期使用电脑的上班族。\x0d\x0a3.核桃枣杞鸡蛋羹\x0d\x0a核桃仁300克、红枣250克、枸杞子150克,鲜猪肝200克,加少许水,炖半小时备用。每日取2~3汤匙,打入2个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。本方益肾补肝、养血明目。可预防近视、视力减退以及一些老年眼病。\x0d\x0a中药进补方法多样,可灵活变动,如以眼部疲劳为主的患者,可在上述食谱中加入适量当归;而眼部干涩则可加入麦冬、桑葚子等;白内障、黄斑病变可多食黑豆、山药等。\x0d\x0a需要提醒大家的是,中药进补应根据体质辩证实施,对于大多数中老年患者,多有肝肾亏损,阴津不足的症状,因此上述方法进补中药是适合的;而对以素体肝火偏旺的患者,补眼则以杭菊花为宜;同时具有高血脂等疾病的患者,动物肝脏以及枸杞子等不宜大量摄入,以蔬菜水果等代替为佳。
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第1个回答  推荐于2019-08-07
食疗是一种利用食物来防病保健的有效方法,古代医家有“药疗不如食疗”之说。中医认为,眼睛也是以脏腑经络为内在联系的有机整体的一部分,用食疗的方法有助防治干眼症、视疲劳等眼病的发生。
通常含有大量的维生素A、维生素B1、维生素C的食物,如动物肝脏、瘦肉、鱼虾、奶类、豆类、花生、杏仁、核桃仁等,蔬菜如青椒、菠菜、苋菜、韭菜等,水果如生梨、柑橘等,对眼睛有良好的保健作用,可以起到防止眼睛干燥、视力疲劳、老花眼、眼眶深部疼痛、畏光,延缓白内障以及其他慢性老年性眼病的目的。
  近几年来,据科学家研究发现:近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系。叶黄素属于“类胡萝卜素”,它在新鲜绿色蔬菜和柑桔类水果中含量较高。而叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用,如缺乏叶黄素则容易引起黄斑病变而导致视力模糊。现在正是柑橘类水果大量上市的季节,眼科医师建议大家,在此时不妨每天多吃柑桔类水果,防止视力退化,这尤其适用于学生以及长期使用电脑的上班族。
  同时,根据“药食同源”理论,在日常饮食中,适当添加一些可以入药的中药即“药补”也可以起到较好的预防眼病的作用,冬季适合眼睛“进补”的中药如枸杞子、龙眼肉、决明子、桑葚子、杭菊花、山药、麦冬、大枣、黑豆等,这些大多具有补肝肾、养血明目的作用,尤以“枸杞子”为“补眼”佳品,从而达到预防和治疗眼病的目的。在此向大家推荐几种常见中药“补眼”食谱:
  1.猪肝煲枸杞:猪肝100克,枸杞30克
  先将猪肝切片,用芡粉适量拌匀,与枸杞同入锅,加水煲汤调味食用。这是一则治疗夜盲症的古代食疗方,猪肝含丰富的维生素A,枸杞含胡萝卜素,因此对视力疲劳以及眼睛的养护有一定的积极作用。
  2.菊花明目粥:菊花20克,粳米60克
  将干菊花磨粉备用,待粳米粥煮至浓稠时,加入菊花粉及适量冰糖调味即可食用。每日早晚各一次。此方有散风热,清肝火,调气血,明目养颜之功效,适用于肝火较盛的目赤肿痛或长期使用电脑的上班族。
  3.核桃枣杞鸡蛋羹
  核桃仁300克、红枣250克、枸杞子150克,鲜猪肝200克,加少许水,炖半小时备用。每日取2~3汤匙,打入2个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。本方益肾补肝、养血明目。可预防近视、视力减退以及一些老年眼病。
  中药进补方法多样,可灵活变动,如以眼部疲劳为主的患者,可在上述食谱中加入适量当归;而眼部干涩则可加入麦冬、桑葚子等;白内障、黄斑病变可多食黑豆、山药等。
需要提醒大家的是,中药进补应根据体质辩证实施,对于大多数中老年患者,多有肝肾亏损,阴津不足的症状,因此上述方法进补中药是适合的;而对以素体肝火偏旺的患者,补眼则以杭菊花为宜;同时具有高血脂等疾病的患者,动物肝脏以及枸杞子等不宜大量摄入,以蔬菜水果等代替为佳。本回答被网友采纳
第2个回答  2018-05-24

多喝些营养的汤水吧,喝萝卜汤促排气之后可以喝流质和半流质,比如蔬菜汤、小米粥、软面条。

1、一般刚做完斜视、眼睑手术患者可以进食普食,无须特别的饮食,因为此类手术的创伤较小,术后恢复快,因此,可以进食与我们健康人相同的食物。但尽量要以清淡、易消化的食物为主,尽量避免进食油炸类的、刺激性强的、不易消化的食物

2、半流食也就是我们常说的半流质食物。是一种介于软饭与流质食物之间的一种特殊的饮食。半流质食物常常比软饭更容易进食及消化。其中的蛋白质、脂肪及热量充足,而纤维质的含量相对较少。我们常见的半流质食物包括大米粥、鸡蛋汤、面条、混沌、鸡蛋汤、肉松粥等。 

3、此类食物可以防止过度咀嚼,影响刀口的愈合,同时又具有容易消化、营养丰富的优点。此类半流质食物一般适用于进行过白内障、玻璃体、视网膜及青光眼、角膜移植等手术的患者在刚进行过手术之后进食。

4、白内障人工晶体术后患者要尽量不吃螃蟹、大虾及海鱼,以免引起眼部及全身的过敏反应;视网膜手术患者要注意术后一周之内不要刷牙,禁止进食过硬、过凉及刺激性的食物。

5、特殊饮食是指依照患者的而特别配制的食物。如患有糖尿病的视网膜病变患者、糖尿病型白内障患者等,他们在进行眼部手术之后,就要注意给他们进行特殊的饮食,饮食的安排要充分考虑到能有效的控制血糖,防止因糖尿病的发展影响眼部手术的效果。

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第3个回答  2018-03-10

食疗是一种利用食物来防病保健的有效方法,古代医家有“药疗不如食疗”之说。中医认为,眼睛也是以脏腑经络为内在联系的有机整体的一部分,用食疗的方法有助防治干眼症、视疲劳等眼病的发生。

通常含有大量的维生素A、维生素B1、维生素C的食物,如动物肝脏、瘦肉、鱼虾、奶类、豆类、花生、杏仁、核桃仁等,蔬菜如青椒、菠菜、苋菜、韭菜等,水果如生梨、柑橘等,对眼睛有良好的保健作用,可以起到防止眼睛干燥、视力疲劳、老花眼、眼眶深部疼痛、畏光,延缓白内障以及其他慢性老年性眼病的目的。

近几年来,据科学家研究发现:近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系。叶黄素属于“类胡萝卜素”,它在新鲜绿色蔬菜和柑桔类水果中含量较高。而叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用,如缺乏叶黄素则容易引起黄斑病变而导致视力模糊。现在正是柑橘类水果大量上市的季节,眼科医师建议大家,在此时不妨每天多吃柑桔类水果,防止视力退化,这尤其适用于学生以及长期使用电脑的上班族。

同时,根据“药食同源”理论,在日常饮食中,适当添加一些可以入药的中药即“药补”也可以起到较好的预防眼病的作用,冬季适合眼睛“进补”的中药如枸杞子、龙眼肉、决明子、桑葚子、杭菊花、山药、麦冬、大枣、黑豆等,这些大多具有补肝肾、养血明目的作用,尤以“枸杞子”为“补眼”佳品,从而达到预防和治疗眼病的目的。在此向大家推荐几种常见中药“补眼”食谱:

1.猪肝煲枸杞:猪肝100克,枸杞30克

先将猪肝切片,用芡粉适量拌匀,与枸杞同入锅,加水煲汤调味食用。这是一则治疗夜盲症的古代食疗方,猪肝含丰富的维生素A,枸杞含胡萝卜素,因此对视力疲劳以及眼睛的养护有一定的积极作用。

2.菊花明目粥:菊花20克,粳米60克

将干菊花磨粉备用,待粳米粥煮至浓稠时,加入菊花粉及适量冰糖调味即可食用。每日早晚各一次。此方有散风热,清肝火,调气血,明目养颜之功效,适用于肝火较盛的目赤肿痛或长期使用电脑的上班族。

3.核桃枣杞鸡蛋羹

核桃仁300克、红枣250克、枸杞子150克,鲜猪肝200克,加少许水,炖半小时备用。每日取2~3汤匙,打入2个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。本方益肾补肝、养血明目。可预防近视、视力减退以及一些老年眼病。

中药进补方法多样,可灵活变动,如以眼部疲劳为主的患者,可在上述食谱中加入适量当归;而眼部干涩则可加入麦冬、桑葚子等;白内障、黄斑病变可多食黑豆、山药等。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。

“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。