“我去吃饭了!”的英语表达是：“I'm going to eat!” 或者 “I'm off to eat!” 也可以简单地说 “I'm going for dinner!” 或 “I'm having dinner!”（但这种表达更偏向于已经开始吃饭的情况）。
在英语中，表达即将去做某事常用“be going to do”结构，因此“我去吃饭了”可以直译为“I'm going to eat”。同时，在日常口语中，“I'm off to do something”也是一个常见的表达，意味着“我要去做某事了”，所以“I'm off to eat”也是一个合适的翻译。
不过，值得注意的是，英语中的“eat”是一个比较宽泛的词，它可以指吃任何一顿饭。为了更具体地表达“吃饭”这一概念，人们经常会用“breakfast”（早餐）、“lunch”（午餐）、“dinner”（晚餐）或“supper”（晚餐，尤指晚上的一顿较轻便的饭）来代替“eat”。但在非正式场合，特别是当说话的上下文已经清楚地表明了是哪一顿饭时，“I'm going to eat”就足够了。
此外，“I'm having dinner”这种表达方式更适用于已经开始吃饭的情况，但如果在某些语境下，比如和朋友打招呼说你要去吃饭了，这个表达也是可以接受的，因为它传达了相同的信息，即你现在或即将在吃饭。
总之，选择哪种表达取决于具体的语境和你想要传达的精确度。在非正式的日常对话中，“I'm going to eat”和“I'm off to eat”都是非常常见的用法。
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