吃饭的碗一般是用釉下彩。
吃饭的碗建议选择釉下彩更安全，釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑，具有永不变色，永不掉色，安全卫生的优点。
当然釉上彩也是可以选的，只要釉上彩设计合理，颜料符合标准，并且烤制的工艺精良，采用高温烧制，也是可以避免铅超标的。
1、制作工艺的区别
釉下彩的陶瓷碗，是在烧制之前，就把彩色颜料全部涂在碗的土坯上，然后给土坯上釉，再放进窑里烧制，使用1300度左右的高温一次性烧制成功。碗制成以后，碗上的花纹会直接被釉面覆盖，花纹是在釉面的下面，所以叫做釉下彩。
釉上彩的陶瓷碗，这种碗是直接把制作好的碗的土坯，上釉以后放到窑里面烧制，经过高温烧制成白色的瓷碗，然后再把做好的花纸贴在釉面上，或者是直接用手绘把颜料画在碗的瓷面上，然后在放入要种进行第二次烧制，就可以制成了。
但是烧制的温度比较低，达不到釉层融化的程度，所以花纹不能和釉面融合或者沉到釉面的下面，这样就使的花纹附在釉面的上面，所以叫做釉上彩。
2、颜色的区别
釉下彩的颜色一般比较柔和，光亮度也是一般；而釉上彩的颜色比较鲜艳，而且花纹多种多样，更具有吸引力。
3、安全性的区别
釉下彩的陶瓷碗，安全性更高，因为颜料被釉面覆盖住了，重金属不能被渗出，用来吃饭非常的安全。釉上彩的花纹是直接涂在釉面上面的，没有保护层，如果质量差的话，颜料很容易会渗出，进入食物中，对人体健康造成危害。
4、耐用度的区别
釉下彩的陶瓷碗，具有不变色、不褪色的特性，可以长久使用。釉上彩长时间使用，花纹会因为长久摩擦而发生掉色，碗也会变得难看。
5、花纹的区别
釉上彩的陶瓷碗，花纹是在釉面下，所以用手触摸，整个碗是一体的非常平滑；而釉上彩的花纹是在釉面上，用手触摸会感觉到花纹的凹凸不平。
6、价格的区别
釉下彩对温度控制和技术要求比较高，制作起来比较有难度，价格比较高；釉上彩制作工艺比较简单，价格较低。