第1个回答 2021-12-21
牛身上有两宝，一般人是不吃的，不过其营养价值是非常高的，他们就是牛鞭和牛宝。
牛鞭，富含雄激素、蛋白质、脂肪，，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，是女性美容驻颜首选之佳品。
牛宝是牛睾丸的文雅叫法,含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，以及维生素A和各种微量元素，还含有独特的睾丸酮。尤其是针对中老年男性，有独特的功效。
因为他们有一些牛肉的膻味。如果烹调的方法不对，就会变成很难下咽的食品，
教大家简单又大补的做法：
牛鞭牛宝汤：
原料：
牛鞭、牛宝、红枣、当归、枸杞、山药、葱、姜、蒜、、油、生抽、味精、白糖、盐、白酒、料酒、麻油、白醋（花椒、干红椒、桂枝、香叶、用无纺布包裹）。
做法：
1.牛鞭剪成两截和牛宝清洗干净。
2.开烧水，放姜片，花椒，料酒，加入牛鞭牛宝煮20分钟。
3.冷水清洗后，撕去牛宝表面筋膜切片，牛鞭切小节，.用筷子或者夹子从牛鞭尿道管穿入，去除中间的管膜
4.再次清洗干净后，入开水焯20分钟。
5.药材用水浸泡。牛鞭牛宝捞起洗净
6.起油锅，姜片爆香后，加入牛鞭牛宝翻炒。
7.炒干水分后，加入料酒去腥，加适量盐。
8.加入泡过的药材翻炒片刻后，加入适量的水，，煮10分钟。
9.转入砂锅加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭、牛宝汤就成了。
小编提示：
一次不可食用过多，按身体情况食用，成年人一天不能超过一根牛鞭。
一定要分两次焯水去除腥味。
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