山羊奶中营养成分的分子结构细小，接近人乳，易于被人体消化吸收，吸收率达到90%（人乳91.5%；牛乳48%）。羊奶饮用后，20分钟就被人体消化吸收，而牛奶需要180分钟。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
人体的不同生长期对钙的需求量是不同的。幼儿期每天需钙400-600毫克，儿童期每日需500-1000毫克，青少年期每日需1000-1200毫克，一般成年人每日需钙量与儿童期相同。青少年期是骨骼发育最为旺盛的时期，这个时期尤其要注意，要保证摄取到足够的钙。
营养素含量大盘点：
羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。羊奶的铁含量较牛奶低。
山羊奶中的脂肪是不饱和脂肪，脂肪颗粒小，脂肪链短，熔点低，易于分解吸收，不沉淀，所以羊奶不需要脱脂，常喝羊奶不发胖。牛奶的脂肪结构粗，颗粒大，脂肪链长，熔点高，不易人体分解而沉淀体内，最终转化成毒素，导致人体发胖。因此，牛奶需要脱脂，否则会导致钙流失，引起“三高”。西方有的人晚年体胖无比，骨质疏松，这与长期饮用牛奶有关。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
人体的不同生长期对钙的需求量是不同的。幼儿期每天需钙400-600毫克，儿童期每日需500-1000毫克，青少年期每日需1000-1200毫克，一般成年人每日需钙量与儿童期相同。青少年期是骨骼发育最为旺盛的时期，这个时期尤其要注意，要保证摄取到足够的钙。
营养素含量大盘点：
羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。羊奶的铁含量较牛奶低。
山羊奶中的脂肪是不饱和脂肪，脂肪颗粒小，脂肪链短，熔点低，易于分解吸收，不沉淀，所以羊奶不需要脱脂，常喝羊奶不发胖。牛奶的脂肪结构粗，颗粒大，脂肪链长，熔点高，不易人体分解而沉淀体内，最终转化成毒素，导致人体发胖。因此，牛奶需要脱脂，否则会导致钙流失，引起“三高”。西方有的人晚年体胖无比，骨质疏松，这与长期饮用牛奶有关。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-02-16
羊奶。
羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍。
每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
1. 增强免疫力
羊奶中含有10种多种免疫球蛋白、抗体、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利于提高人体免疫力，增强抵抗力。
2. 补钙
羊奶中的钙和磷的含量也高。其含钙量为人乳的5倍，比牛奶多15%，这对于发育旺盛的青少年、生长的婴幼儿及怀孕哺乳期的妇女，特别需要。
3. 预防过敏
山羊奶缺乏as2-酪蛋白和y-酪蛋白，有人认为，这是饮用羊奶不会发生过敏反应的主要原因。因为as2-酪蛋白和y-酪蛋白是强过敏原，饮用牛奶中这些过敏源后极易产生皮疹、湿疹、便秘、腹胀、腹泻等乳糖不耐症。
4. 呵护血管健康
羊奶含有生物活性因子“环磷腺苷”，“三磷酸腺苷”和EGF”生长因子，这些因子在体内具有多种调节功能，“环磷腺苷”是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力；可改善心肌营养，软化血管，对改善防治动脉硬化，高血压具有非常有效的功效。
5. 美容养颜
羊乳中维生素C、维生素E，镁非常丰富，维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性，镁也是缓解压力不可缺少的物质，VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。本回答被网友采纳
羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍。
每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
1. 增强免疫力
羊奶中含有10种多种免疫球蛋白、抗体、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利于提高人体免疫力，增强抵抗力。
2. 补钙
羊奶中的钙和磷的含量也高。其含钙量为人乳的5倍，比牛奶多15%，这对于发育旺盛的青少年、生长的婴幼儿及怀孕哺乳期的妇女，特别需要。
3. 预防过敏
山羊奶缺乏as2-酪蛋白和y-酪蛋白，有人认为，这是饮用羊奶不会发生过敏反应的主要原因。因为as2-酪蛋白和y-酪蛋白是强过敏原，饮用牛奶中这些过敏源后极易产生皮疹、湿疹、便秘、腹胀、腹泻等乳糖不耐症。
4. 呵护血管健康
羊奶含有生物活性因子“环磷腺苷”，“三磷酸腺苷”和EGF”生长因子，这些因子在体内具有多种调节功能，“环磷腺苷”是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力；可改善心肌营养，软化血管，对改善防治动脉硬化，高血压具有非常有效的功效。
5. 美容养颜
羊乳中维生素C、维生素E，镁非常丰富，维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性，镁也是缓解压力不可缺少的物质，VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-02-16
羊奶在国际界被称为"奶中之王"，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
促进胃肠消化吸收，防止宝宝早期肥胖
酪蛋白和乳清蛋白：羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例为75：25含量较高，有助于消化不良的宝宝（如便秘等）消化吸收。
羊奶脂肪含量：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，羊奶脂肪球直径小，仅约2微米左右，而且羊奶中富含短链脂肪酸，低挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，有助于脾胃弱（如积食等）的宝宝消化吸收。
致敏性远低于牛乳
α-S1酪蛋白含量：据研究表明，动物奶中含有的α-S1酪蛋白与β-乳球蛋白是主要的过敏源，牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而山羊奶只占1%-3%。因此羊乳的致敏性远低于牛乳，具有预防和缓解过敏的作用。
值得注意的一点是低致敏性不是说没有过敏风险，而是风险较低，所以针对那些对动物蛋白过敏严重的宝宝，建议首先选择深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉。
不易上火
治小儿口疮，羊乳细细沥口中：据专家介绍，通常把婴幼儿的大便干结、小便变黄、口舌生疮等症状归为“上火”。李时珍在《本草纲目》中就有记载羊奶具有“和小肠、利大肠”的作用，《备急方》中存在羊奶具有治疗小儿口疮的记载“治小儿口疮，羊乳细细沥口中”。
促进皮肤细胞生长分裂和修复
羊奶中富含上皮细胞生长因子(EGF)，能刺激宝宝上皮细胞、成纤维细胞的增殖和分化，增强宝宝表皮细胞的活力以及皮肤的自我修护能力。
增强宝宝抗病力和机体免疫力
羊奶中含的多种免疫球蛋白，可以预防肺部和呼吸疾病，减少疾病的入侵，提高宝宝免疫力，增强抵抗力。如果宝宝喝其他牌子奶粉，出现宝宝免疫力低下，抵抗力差，建议可以给宝宝尝试安纽希的纯羊乳清奶粉。
促进宝宝的脑和神经的发育
B族维生素：羊奶中含大量的维生素B1、维生素B2等B族维生素，不仅可以促进宝宝毛发、皮肤、指甲正常生长，有利于改善宝宝精神状况。
磷脂、胆碱：羊奶中还含丰富的磷脂、胆碱，可以增强宝宝体质，促进脑部发育和提高记忆能力。本回答被网友采纳
促进胃肠消化吸收，防止宝宝早期肥胖
酪蛋白和乳清蛋白：羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例为75：25含量较高，有助于消化不良的宝宝（如便秘等）消化吸收。
羊奶脂肪含量：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，羊奶脂肪球直径小，仅约2微米左右，而且羊奶中富含短链脂肪酸，低挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，有助于脾胃弱（如积食等）的宝宝消化吸收。
致敏性远低于牛乳
α-S1酪蛋白含量：据研究表明，动物奶中含有的α-S1酪蛋白与β-乳球蛋白是主要的过敏源，牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而山羊奶只占1%-3%。因此羊乳的致敏性远低于牛乳，具有预防和缓解过敏的作用。
值得注意的一点是低致敏性不是说没有过敏风险，而是风险较低，所以针对那些对动物蛋白过敏严重的宝宝，建议首先选择深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉。
不易上火
治小儿口疮，羊乳细细沥口中：据专家介绍，通常把婴幼儿的大便干结、小便变黄、口舌生疮等症状归为“上火”。李时珍在《本草纲目》中就有记载羊奶具有“和小肠、利大肠”的作用，《备急方》中存在羊奶具有治疗小儿口疮的记载“治小儿口疮，羊乳细细沥口中”。
促进皮肤细胞生长分裂和修复
羊奶中富含上皮细胞生长因子(EGF)，能刺激宝宝上皮细胞、成纤维细胞的增殖和分化，增强宝宝表皮细胞的活力以及皮肤的自我修护能力。
增强宝宝抗病力和机体免疫力
羊奶中含的多种免疫球蛋白，可以预防肺部和呼吸疾病，减少疾病的入侵，提高宝宝免疫力，增强抵抗力。如果宝宝喝其他牌子奶粉，出现宝宝免疫力低下，抵抗力差，建议可以给宝宝尝试安纽希的纯羊乳清奶粉。
促进宝宝的脑和神经的发育
B族维生素：羊奶中含大量的维生素B1、维生素B2等B族维生素，不仅可以促进宝宝毛发、皮肤、指甲正常生长，有利于改善宝宝精神状况。
磷脂、胆碱：羊奶中还含丰富的磷脂、胆碱，可以增强宝宝体质，促进脑部发育和提高记忆能力。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-02-16
在很多人的认知当中，牛奶是所有奶制品当中营养价值最高的，但实际上在业内真正被称作奶中之王的应该是羊奶。羊奶比牛奶的营养价值要更高一个等级，不过大部分人对羊奶都不是特别的了解，所以才会认为羊奶不如牛奶。下面小编就和大家详细分析一下羊奶当中究竟含有什么样的丰富营养，为什么可以称得上是奶中之王。
羊奶的销量较少
在各大商场和超市当中，一般大家看到的都是牛奶。而且也会认为经常给小孩子喝牛奶可以帮助他们的身体快速地长高，对小孩子的成长发育有很大的帮助，不过却从来都没有听说过羊奶有什么样的好处。但是现在的奶粉经常会出现各种各样的安全隐患问题，让大众对于牛奶也有了警惕的心理，想要找到一种可以取代牛奶的其他奶制品，此时羊奶就出现了。
喝羊奶对老年人的益处
根据科学研究调查发现，羊奶当中含有丰富的蛋白质以及维生素，这些都是人体所需要的。因此长期的坚持喝羊奶，对于人体健康来说有很大的益处。特别是对于老年人来说，喝羊奶可以帮助他们快速地入睡，让他们有一个好的睡眠质量。很多老年人身体出现问题就是因为休息不好，所以家里面的年轻人要记得时常给老人买羊奶喝。
喝羊奶的好处
有些人可能会担心羊奶里面含有的物质太多，会不会不利于人体的吸收和消化，这个问题大家完全可以不用去考虑。因为羊奶中含有的都是小分子物质，在喝入胃里面以后很快就会被直接吸收掉了，而且还不会造成脂肪的堆积。羊奶也是很滋补女性的，可以让女性的脸色更加的红润有光泽，对那些视力不好的人来说也可以明目。
羊奶的销量较少
在各大商场和超市当中，一般大家看到的都是牛奶。而且也会认为经常给小孩子喝牛奶可以帮助他们的身体快速地长高，对小孩子的成长发育有很大的帮助，不过却从来都没有听说过羊奶有什么样的好处。但是现在的奶粉经常会出现各种各样的安全隐患问题，让大众对于牛奶也有了警惕的心理，想要找到一种可以取代牛奶的其他奶制品，此时羊奶就出现了。
喝羊奶对老年人的益处
根据科学研究调查发现，羊奶当中含有丰富的蛋白质以及维生素，这些都是人体所需要的。因此长期的坚持喝羊奶，对于人体健康来说有很大的益处。特别是对于老年人来说，喝羊奶可以帮助他们快速地入睡，让他们有一个好的睡眠质量。很多老年人身体出现问题就是因为休息不好，所以家里面的年轻人要记得时常给老人买羊奶喝。
喝羊奶的好处
有些人可能会担心羊奶里面含有的物质太多，会不会不利于人体的吸收和消化，这个问题大家完全可以不用去考虑。因为羊奶中含有的都是小分子物质，在喝入胃里面以后很快就会被直接吸收掉了，而且还不会造成脂肪的堆积。羊奶也是很滋补女性的，可以让女性的脸色更加的红润有光泽，对那些视力不好的人来说也可以明目。
第4个回答 2022-02-16
水牛奶:与人们熟知的乳用牛（常见的是黑白花奶牛）产的奶不同，一种身体更为强壮的水牛所产的水牛奶，它又被誉为“奶中之王”。
这是为什么呢？
文章图片1
文章图片2
根据测定，等量水牛奶的营养价值相当于黑白花牛奶1.85倍，其中：
锌元素（跟儿童的脑部神经发育和这个性腺的发育有关的元素相关）
水牛奶是花牛奶的26倍
铁元素（与人体的血红蛋白相关）
水牛奶是花牛奶的79倍
钙元素（和骨骼有关）
水牛奶是花牛奶的1.3倍
文章图片3
除此之外，与人类的免疫力、身体发育抗衰老相关的氨基酸、维生素等物质，水牛奶的含量均高于黑白花牛奶。
因此水牛奶被称为“奶中之王”。
这是为什么呢？
文章图片1
文章图片2
根据测定，等量水牛奶的营养价值相当于黑白花牛奶1.85倍，其中：
锌元素（跟儿童的脑部神经发育和这个性腺的发育有关的元素相关）
水牛奶是花牛奶的26倍
铁元素（与人体的血红蛋白相关）
水牛奶是花牛奶的79倍
钙元素（和骨骼有关）
水牛奶是花牛奶的1.3倍
文章图片3
除此之外，与人类的免疫力、身体发育抗衰老相关的氨基酸、维生素等物质，水牛奶的含量均高于黑白花牛奶。
因此水牛奶被称为“奶中之王”。
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