制作肉松芝士面包的步骤如下：
首先，按照常规面包制作流程，将所有材料混合，揉成光滑的面团，直至能拉出薄膜，达到扩展阶段。将面团放在28度的环境中静置，让其基本发酵大约1小时，直至体积膨胀至2.5倍大。发酵完成后，将面团排气，分割成4等份，每份滚圆，再进行15分钟的中间发酵。
接着，将中间发酵好的面团轻轻压扁，用擀面杖擀成扁平的椭圆形。在椭圆形的一端均匀撒上适量肉松，注意不要放太多，以免难以包裹。然后，从上至下卷起面团，记得将两侧稍微向内收拢，这样可以使卷起的形状更为美观。
卷好后，封闭收口，形成两端尖尖的长橄榄形面团。将整形好的面团放置在烤盘中，放入预热的烤箱上层。在烤箱底部放置一盘热水，保持适宜的湿度，关上烤箱门，让面团进行最后的发酵，大约40分钟，直到体积翻倍。
当面团发酵完毕，取出并在表面刷上一层鸡蛋液。此时，可以在面团上覆盖一片芝士片，增添口感。最后，挤上细条的沙拉酱，保证烤出的面包表面光滑。预热烤箱至180度后，将面包放入烤箱，烘烤大约15分钟。
烘烤结束后，撒上切碎的香菜或香葱作为点缀，一份美味的肉松芝士面包就完成了。
【肉松芝士面包】(分量：4个)