肾结石患者不能吃的食物主要包括：高草酸食物、高钙食物、高脂肪食物等。
1. 高草酸食物
肾结石患者应避免食用含有高草酸的食物。因为草酸与钙结合会形成草酸钙，这是肾结石的主要成分之一。高草酸食物主要包括菠菜、甜菜、核桃、草莓等。摄入过多这些食物可能增加肾结石的风险。
2. 高钙食物
虽然钙质是形成结石的一个重要因素，但对于肾结石患者来说，并非所有高钙食物都不能吃。患者应该保持适当的钙摄入，以利于骨骼健康。但是，对于肾结石患者来说，应避免过量摄入牛奶、小鱼干、豆腐等高钙食品，以免过多钙质与体内的草酸结合形成结石。
3. 高脂肪食物
高脂肪食物也应该尽量避免，因为这些食物会促进石头的形成，并且可能加重肾脏的负担。例如，肥肉、油炸食品、动物内脏等都含有较高的脂肪，应适当限制摄入。
除了上述食物，肾结石患者还应注意减少盐的摄入，因为高盐饮食可能加重肾脏负担，不利于结石的排出。此外，患者应多喝水，增加尿量，有助于结石的排出。在饮食方面做到科学合理，结合医生的建议，进行个性化的饮食调整，才能更好地管理肾结石。