酱拌炸洋芋、烤洋芋蘸辣椒面、水煮洋芋蘸腐乳，蘸料不同，洋芋风味千变万化；醋溜洋芋丝、老奶洋芋、葱花洋芋片，烹饪手法不同，洋芋形态也能变化多端。不能说那种蘸料最好吃，而是哪种更适合你口味！
这次云南昆明，一女子到店吃烤洋芋，但当店家端来蘸料后，她却不淡定了，表示被惊到了，还用手机拍下，发到网上，没想到的是，当地网友知道后却说，大惊小怪。
当时，女子从外地来旅游，要吃当地美食，但实在不知吃什么，思索中想到，烤洋芋是地方特色。于是，找到家做烤洋芋的饭店，进店后，点了烤洋芋，可等端来后，她被烤洋芋的蘸料惊到了。
原来，她发现，虽然主菜是烤洋芋，但蘸料太丰富了，她粗略数了数，蘸料多达二十多种。她说，自己到云南旅游也己经有段时间了，期间也吃过不少美食，但这么多的蘸料还从来没见到过。后来，她用烤洋芋把每种蘸料都品尝了一遍，感到太丰盛了。
事情被网友知道后，引起热议。
有网友说“这在当地很正常啊，不必大惊小怪”。有网友说“在云南二十多种蘸料都算少的了，多的会是四十多种”。但也有网友问，洋芋是什么东西？其实，洋芋就是马铃薯，土豆，外形一样，各地叫法不同。
不得不说，云南吃烤洋芋比吃席的排面还大，看来，云南的烤洋芋的确别有风味。
云南的烤洋芋一般是用炭火烤的，如果我们想在家制做，又没法用炭火怎样办？
在这里我提供个方法，可以在家自己制做。
先把洋芋去皮洗干净，切成片洗去淀粉，捞出沥干水，用签子将洋芋片穿起，在洋芋片上均匀涮上油，将洋芋放在烤炉内烤，期间需要经常将洋芋翻面，使其受热均匀，将洋芋片烤熟蘸上蘸料就可以吃了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-24
烤洋芋的时候可以搭配麻酱，烧烤酱，醋，香油，我们在吃的时候可以根据个人喜好往上面添加蘸料。
第2个回答 2022-10-24
我觉得洋芋配辣椒的蘸料就比较香，吃着也越来越有味儿，很符合我们北方人的重口味。
第3个回答 2022-10-24
还有烤洋芋一定少不了的干蘸料,一眼看上去就是一盘简简单单的辣椒面,可老板说了,这辣椒面里面可是配制了十多种材料一起研磨制成的
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