《拥抱星星的月亮》中，明月和蒋佳楠分手的原因主要是因为蒋佳楠精心策划的表白遭到明月的拒绝，导致情绪失控，自尊心严重受挫。在强烈的打击下，蒋佳楠因爱生恨，放出狠话：“我可以成全她，我也可以毁了她”，并且开始试图在事业上击垮明月，以换来明月情感上的妥协。
蒋佳楠的具体行为包括收回大量股份导致明月楼的资金链受挫，更是利用职权将明月的亲妹妹小雨挖来，照搬明月楼的模式想要在餐饮业分一杯羹。这种行为让明月在事业上跌回原地，成为了蒋佳楠试图挽回明月所能想到的最后一丝稻草。
在这样的情况下，明月决定和蒋佳楠分手。虽然明月和蒋佳楠之间曾经有深情，但蒋佳楠的行为让明月感到无法承受，所以她选择了结束这段感情。
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