柠檬金桔冰糖膏的做法

Question

柠檬金桔冰糖膏的做法

Answer 1

做法如下：
第1步、先用清水把金桔和柠檬清洗一遍，再用盐水浸洗10分钟，并用粗盐搓洗外皮，以去除腊质。把金桔切开成两半，不用去籽。
第2步、500g冰糖放入电饭锅中，加半锅水按下煮饭键煮化，放入川贝粉搅拌均匀，放入金桔，煮开。水量若不能淹没金桔，可再加点开水，直到淹没金桔。
第3步、煮金桔时来切柠檬，柠檬切成薄片，去籽，等金桔煮沸后加入锅中再次煮沸。
第4步、煮到跳闸后，再次按下煮饭键，这时就要守在锅边，用木铲不时搅拌。熬煮至浓稠，汤汁挂在木铲上厚厚一层即可。
第5步、盛放金桔柠檬膏的容器最好是玻璃密封瓶，事先用开水烫洗消毒，并沥干水分。

Answer 2

1、3个柠檬、半斤金桔，切片，和冰糖川贝粉一起倒进电饭锅煮半小时，不用添加一滴水。

           

2、煮好后的金桔冰糖柠檬水，倒进小奶锅，用最小火开始熬。

           

3、因为糖水特别容易溢锅，所以要分次熬制，每次放进1/5锅就差不多了。

           

4、要一直搅拌，不能离人，糖水快沸腾上来就要离火，不然会溢的到处都是。

           

5、柠檬和金桔果肉变成琥珀色就可以先捞出来，不然容易果皮容易发硬，影响口感。剩下的糖浆慢慢熬。

           

6、制作完成，倒进无水无油的容器内晾凉密封，之后随用随取即可。

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Answer 3

1、3个柠檬、半斤金桔，切片，和冰糖川贝粉一起倒进电饭锅煮半小时，不用添加一滴水。
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2、煮好后的金桔冰糖柠檬水，倒进小奶锅，用最小火开始熬。
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3、因为糖水特别容易溢锅，所以要分次熬制，每次放进1/5锅就差不多了。
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4、要一直搅拌，不能离人，糖水快沸腾上来就要离火，不然会溢的到处都是。
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5、柠檬和金桔果肉变成琥珀色就可以先捞出来，不然容易果皮容易发硬，影响口感。剩下的糖浆慢慢熬。
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6、制作完成，倒进无水无油的容器内晾凉密封，之后随用随取即可。
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Answer 4

下面是柠檬金桔冰糖膏的做法：

主料：金桔1斤

辅料：柠檬1个、白糖300g、白砂糖300g

1斤金桔洗净盐水浸泡一会儿。

2.金桔横切5片 去掉里核。

3.把切好去核的金桔放入不粘锅 加一个量的柠檬汁。

4.再加80克绵白糖搅拌。

5.80克绵白糖中火加热搅拌至出水。

6.中火加热出水后加60克冰糖搅拌至融化。

7.不停搅拌待汤汁变粘稠关火。

8.冷却后装入密封瓶中冰箱冷藏，保质期至少15天。

盛几片及汤汁兑水饮用即可。

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Answer 5

柠檬金桔冰糖膏的做法：

食材：
柠檬：1个
金桔：1斤
冰糖：60克
绵白糖：80克

步骤：
1、金桔需要以前用淡盐水浸泡清洗 然后切片 薄厚可以自己掌握 去核
2、把切完的金橘放入一个平底锅 然后把一个柠檬榨汁加进去
3、中小火 加绵白糖搅拌出汤汁 再入冰糖搅拌至冰糖融化 期间不能停止搅拌 待汤汁粘稠后就可以关火等待冷却了
4、最后盛出来放进可密封的容器 完全冷却后进冰箱冷藏保存 每次盛几片连带汤汁 兑水冲饮即可。