在店里学厨师肯定会比较累的,因为你要边工作边学习,学习效率比较低。建议有时间到学校看看,有老师的悉心指导,和系统的课程安排,一步步掌握技巧,会轻松一些。
对于很多没有烹饪经验的人来说,学习基本功属于学习厨师的必经之路。在初学期间基本功的学习,与反复的实操练习,是非常重要的,所以在学习的初期肯定会有点辛苦。吃得苦中苦,方为人上人;辛不辛苦看个人的,因为学厨师之中的是技艺,是动手能力,当然还有做菜的天赋;勤学苦练自然就会提升技术,也就在餐饮行业更有竞争力,无论开店创业都不用愁了,只要有恒心,有毅力,没有什么事情是办不到的。
我是说学厨师会不会很累像打杂,打荷之类的
追答刚开始肯定的呀,我记得以前一个厨师长告诉我说他做徒弟那会,天天给师傅洗衣服,有什么事抢着干,你干活师傅肯定会指点,说这怎么做那怎么做。现在跟以前不一样了,以前多帮师傅干活就行,现在的行情就是要没事给师傅整点吃的,这吃饭喝酒最能拉近关系了。刚开始不能太过殷勤。后面慢慢加一点,掌握好一个度。然师傅觉得就算把你教会了,你一不会抢他饭碗,二你不会忘恩。像吃饭和买东西不能天天那样的,要是那样的话,师傅就会想,我要是都教你了,就每人给我买吃的了。所以上班的时候多帮师傅干活。切菜什么的,要是师傅想吃肉了,就请师傅吃一顿。最重要的是你要选对师傅,有的人就是吊着你。蹭吃蹭喝不教你东西。你先看哪个师傅人品好,之后处半个月一个月的,你觉得这师傅各方面,都很好。然后你请他吃饭,聊聊天,有意无意的说你对厨师感兴趣,要随意,别太刻意。人都很讨厌那种刻意。
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