香煎安格斯肉眼牛排怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
安格斯肉眼牛排2CM250g
辅料

盐3g 黑胡椒粒5g
胡萝卜10g 黄瓜10g
俄罗斯红肠20g 苹果片2块
黄油若干
香煎安格斯肉眼牛排的做法步骤
1. 把牛排解冻，用厨房纸或纸巾擦干牛排表面的血水，把盐和黑胡椒粒均匀抹在牛排两边，腌制20分钟。
2. 把胡萝卜与黄瓜切丁，红肠切片备用。
3. 在锅中倒入少许黄油把红肠略煎，盛盘，接着倒入胡萝卜翻炒20秒，再放入黄瓜翻炒，放入少许盐，盛盘
4. 在平底锅或牛排煎锅放入少许油，开大火烧热锅底，把腌制好的牛排放入，大火煎20秒，翻面大火煎20秒，转小火两面各煎1分钟，可以把牛排四周煎一下，把肉汁锁在牛肉内，喜欢嫩的煎的时间可以短些。
香煎安格斯肉眼牛排的做法图解55. 把所有材料放入西餐盘即可。