吃的很咸，究竟有多可怕

Question

如题所述

Answer 1

血管
高盐血压升高

盐的摄入量与高血压密切相关。经研究证实，盐的摄入与高血压呈正比，日均摄盐量每增加1克，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1.7毫米汞柱。这是因为食盐的主要成分是氯化钠，成人每天需要氯化钠仅为3—5克，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，成为心脑血管疾病的祸根。
肝脏
高盐胎儿很受伤

有研究认为高盐环境可导致成人和发育中的胚胎肝损伤和肝纤维化。研究人员对成年小鼠进行高盐饮食，另外还将鸡胚胎暴露于高盐的环境中。结果发现，过量的钠可导致肝细胞畸形，细胞死亡率高，细胞分裂率低等现象，这些都会导致肝纤维化的发生，影响肝脏的正常功能。
肾脏
十面埋伏伤害我

饮食中的盐分95%由肾脏代谢掉，盐摄入过多会导致人体水分不易排出，形成水肿，加重肾脏负担。高食盐摄入量也会升高尿液中的蛋白质含量，而这恰恰是肾脏功能发生问题的危险信号。
有研究表明，高盐摄入可促进肾脏硬化及纤维化，另外高盐引起的氧化应激增强可致肾脏衰竭及肾结构重塑。不仅如此，高盐摄入还可通过升高血压、破坏血压昼夜节律致肾损害。
很多人胖的时候是下身浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。中医认为身体浮肿是因为多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥，实际上也是暂时消除了浮肿，对脂肪难以起到根本减少的作用。
胃
长期高盐可刺激胃黏膜

中国人的胃病发生率极高，这和胃黏膜的防护因素减弱有直接关系。胃的黏膜会分泌一层黏液，涂在黏膜上成为一个绝好的保护膜。我们吃的食物过咸，这个保护膜便会受损，使胃黏膜暴露在酸甜苦辣咸的刺激之下，甚至致癌因子也会长驱直入。胃癌在盐消耗量高的地区高发，大概也是这个道理。
2010年，伦敦大学调查发现英国大约有7000多名胃癌患者，其中大约有1/4（1694名患者）与食盐摄入过多有相关性。可见，长期吃过多食盐的确可能增加患胃癌的风险。
胡庆余堂名医馆专家建议
1.每天用限盐勺子，或者啤酒瓶盖控制摄入量（1个瓶盖大约6克盐）。
2.减少含钠调味料的使用，例如豆瓣酱、蚝油、味精、鸡精等调味品。
3.多用葱、生姜、蒜等香料来提味，减少盐的使用量。
4.利用蔬菜本身强烈的味道，例如西红柿、洋葱、辣椒、香菇等味道比较浓的食物。
5.适当改善口感，用酸、甜、辣等替代咸味。
6.少糖加醋，甜味是可以掩盖咸味的，所以要少放糖，或用醋代替，有利于减少盐的使用。
7.炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗透到菜里，而是均匀地沾在表面，可以减少盐的食用量。
8.减少加工食物的摄入，因为加工食物中含有很多含钠的添加剂，不利于控盐。
9.如果菜比较咸，可以在清水或者白粥中涮一下再吃。
10.减少对咸菜、腌肉等食物的摄入，因为其中的含盐量也很高。

Answer 2

吃的太咸会造成盐分摄入过多，增加肾脏的负担，
过多的盐分，排不出体外，会造成水肿，严重的会得高血压
损害肾脏功能，造成身体的器官衰竭，并且会出现各种并发症
所以个人建议少吃盐，适量的摄入就可以了。