材料：鸡蛋2个、食盐适量、酱油适量、葱花适量
制作方法：
1、在碗中打入两个鸡蛋。
2、加入适量温水（水和蛋的比例是2：1），食盐，搅拌均匀。
3、蒸锅加清水烧开，放入容器蒸3-5分钟左右。
4、关火取出，倒入适量酱油、撒上葱花即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-10-02
蒸水蛋方便快捷，很适合赶时间的白领，
经过实践我总结出下面几个步骤：
1.将蛋打入碗中，然后放入冷开水。水和蛋的比例一般为2比1，如果要嫩点可以放到2.5比1。
如何准确控制比例呢？你可以用那两边蛋壳来装水，两边蛋壳装满水，倒进去，这时是1比1，
再如此一次，就是2比1了。
2.将蛋和水用筷子打匀，一般要打一两分钟。然后放三到五分钟，等气泡少些。
3.蒸锅煮开水后，把调好的水蛋放入，然后用一个平底的不锈钢碟子盖上，这个碟子很关键，
如果不盖的话，蒸出的蛋表面会有很多气泡。
4.从放入蒸锅开始计时，用中火蒸7－8分钟后，就可以关火了。
5.最后，把水蛋拿出，滴上几滴酱油和麻油，大功告成！
注意，蒸蛋最好用冷开水，如果直接用自来水，蒸出的蛋容易有气泡。另外，随个人喜欢，
还可以在调蛋时加入瑶柱或海米，不过最好不要放盐，否则蒸出的蛋比较老。
经过实践我总结出下面几个步骤：
1.将蛋打入碗中，然后放入冷开水。水和蛋的比例一般为2比1，如果要嫩点可以放到2.5比1。
如何准确控制比例呢？你可以用那两边蛋壳来装水，两边蛋壳装满水，倒进去，这时是1比1，
再如此一次，就是2比1了。
2.将蛋和水用筷子打匀，一般要打一两分钟。然后放三到五分钟，等气泡少些。
3.蒸锅煮开水后，把调好的水蛋放入，然后用一个平底的不锈钢碟子盖上，这个碟子很关键，
如果不盖的话，蒸出的蛋表面会有很多气泡。
4.从放入蒸锅开始计时，用中火蒸7－8分钟后，就可以关火了。
5.最后，把水蛋拿出，滴上几滴酱油和麻油，大功告成！
注意，蒸蛋最好用冷开水，如果直接用自来水，蒸出的蛋容易有气泡。另外，随个人喜欢，
还可以在调蛋时加入瑶柱或海米，不过最好不要放盐，否则蒸出的蛋比较老。
第2个回答 推荐于2017-11-15
蒸水蛋方便快捷，很适合赶时间的白领，
经过实践我总结出下面几个步骤：
1.将蛋打入碗中，然后放入冷开水。水和蛋的比例一般为2比1，如果要嫩点可以放到2.5比1。
如何准确控制比例呢？你可以用那两边蛋壳来装水，两边蛋壳装满水，倒进去，这时是1比1，
再如此一次，就是2比1了。
2.将蛋和水用筷子打匀，一般要打一两分钟。然后放三到五分钟，等气泡少些。
3.蒸锅煮开水后，把调好的水蛋放入，然后用一个平底的不锈钢碟子盖上，这个碟子很关键，
如果不盖的话，蒸出的蛋表面会有很多气泡。
4.从放入蒸锅开始计时，用中火蒸7－8分钟后，就可以关火了。
5.最后，把水蛋拿出，滴上几滴酱油和麻油，大功告成！
注意，蒸蛋最好用冷开水，如果直接用自来水，蒸出的蛋容易有气泡。另外，随个人喜欢，
还可以在调蛋时加入瑶柱或海米，不过最好不要放盐，否则蒸出的蛋比较老。本回答被网友采纳
经过实践我总结出下面几个步骤：
1.将蛋打入碗中，然后放入冷开水。水和蛋的比例一般为2比1，如果要嫩点可以放到2.5比1。
如何准确控制比例呢？你可以用那两边蛋壳来装水，两边蛋壳装满水，倒进去，这时是1比1，
再如此一次，就是2比1了。
2.将蛋和水用筷子打匀，一般要打一两分钟。然后放三到五分钟，等气泡少些。
3.蒸锅煮开水后，把调好的水蛋放入，然后用一个平底的不锈钢碟子盖上，这个碟子很关键，
如果不盖的话，蒸出的蛋表面会有很多气泡。
4.从放入蒸锅开始计时，用中火蒸7－8分钟后，就可以关火了。
5.最后，把水蛋拿出，滴上几滴酱油和麻油，大功告成！
注意，蒸蛋最好用冷开水，如果直接用自来水，蒸出的蛋容易有气泡。另外，随个人喜欢，
还可以在调蛋时加入瑶柱或海米，不过最好不要放盐，否则蒸出的蛋比较老。本回答被网友采纳
第3个回答 2015-10-02
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
鸡蛋
水花蛋的做法步骤
1. 首先将一个鸡蛋磕开，使用筷子将蛋黄搅开。
2. 让后，加水，加盐与酱油。（酱油和盐怎么放看个人口味）
3. 最后将蛋化出泡来就可以将蛋开始蒸！（使用电饭煲或锅）本回答被网友采纳
主料
鸡蛋
水花蛋的做法步骤
1. 首先将一个鸡蛋磕开，使用筷子将蛋黄搅开。
2. 让后，加水，加盐与酱油。（酱油和盐怎么放看个人口味）
3. 最后将蛋化出泡来就可以将蛋开始蒸！（使用电饭煲或锅）本回答被网友采纳
第4个回答 2017-11-07
宝宝现在五个多月，还是以蛋黄为主，小宝宝现在胃肠发育不成熟，过早的添加蒸蛋，小宝宝会因胃肠适应能力而引起消化不良的