自制牛肉松怎么保管不长绿毛

Question

如题所述

Answer 1

自制牛肉松怎么保管不长绿毛的问题，长绿毛的原因是因感染了杂菌类所致，要使不长绿毛，一是做好时要彻底用高温杀菌，二是第一时间做到密封，使保存在无菌常态下，三是在低温下保管，使可能残留杂菌类无法生长，可以密封后放入冷冻用一点提前解冻一点，这样保存可以在三个月以上没有问题。