喷混凝土可自上而下，也可自下而上。具体应按设计采用（依据）何规范而定。
一、《岩土锚杆与喷射混凝土支护工程技术规范》GB 50086-2015摘录：
6.4.11 喷射作业应符合下列规定:
1 喷射作业应分段分片进行，喷射顺序应由上而下;
2 对受喷岩面应用压力水预先温润，对遇水易潮解的岩层可用压风清除岩面的松石、浮渣和尘埃;
3 在大面积喷射作业前应先对岩面上出露的空洞、凹穴和较宽的张开裂隙进行喷射混凝土充填;
4 喷嘴指向与受喷面应保持90°夹角;
5 喷嘴与受喷面的距离不宜大于1. 5m;
......
二、《建筑基坑支护技术规程》JGJ120-2012摘录：
5.4.7 喷射混凝土面层施工应符合下列规定：
1 细骨料宜选用中粗砂，含泥量应小于 3％；
2 粗骨料宜选用粒径不大于 20mm 的级配砾石；
3 水泥与砂石的重量比宜取 1：4～1：4.5，砂率宜取 45％～55％，水灰比宜取 0.4～0.45；
4 使用速凝剂等外掺剂时，应做外加剂与水泥的相容性试验及水泥净浆凝结试验，并应通过试验确定外掺剂掺量及掺入方法；
5 喷射作业应分段依次进行，同一分段内喷射顺序应自下而上均匀喷射，一次喷射厚度宜为 30mm～80mm；
6 喷射混凝土时，喷头与土钉墙墙面应保持垂直，其距离宜为 0.6m～1.0m；
......
网喷混凝土是自下而上。
5.4.7 喷射混凝土面层施工应符合下列规定：
1 细骨料宜选用中粗砂，含泥量应小于 3％；
2 粗骨料宜选用粒径不大于 20mm 的级配砾石；
3 水泥与砂石的重量比宜取 1：4～1：4.5，砂率宜取 45％～55％，水灰比宜取 0.4～0.45；
4 使用速凝剂等外掺剂时，应做外加剂与水泥的相容性试验及水泥净浆凝结试验，并应
通过试验确定外掺剂掺量及掺入方法；
5 喷射作业应分段依次进行，同一分段内喷射顺序应自下而上均匀喷射，一次喷射厚度
宜为 30mm～80mm；
6 喷射混凝土时，喷头与土钉墙墙面应保持垂直，其距离宜为 0.6m～1.0m；
7 喷射混凝土终凝 2h 后应及时喷水养护；
8 钢筋与坡面的间隙应大于 20mm；
9 钢筋网可采用绑扎固定；钢筋连接宜采用搭接焊，焊缝长度不应小于钢筋直径的 10倍；
10 采用双层钢筋网时，第二层钢筋网应在第一层钢筋网被喷射混凝土覆盖后铺设。
参考资料：《建筑基坑支护技术规程》JGJ120-2012
本回答被网友采纳