冬天皮肤干燥主要是因为冬天天气比较干燥，容易使人体的水分蒸发，进而引起皮肤干燥。饮食方面可多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，并且多喝温水，还要合理使用保湿护肤品。
一、饮食方面：
1、多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，比如葡萄、苹果、圣女果、猕猴桃、香蕉、梨、西红柿、胡萝卜、黄瓜等。尽量不要吃辛辣刺激和干燥上火的零食，避免影响体内的水分吸收。
2、西兰花
这种食物看起来绿绿的,不仅是这样,而且在它其中还含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,保湿护肤。
3、蜂蜜
蜂蜜可以养颜保湿护肤,并且在其中也会含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。
4、三文鱼
其中的脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质,防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。
5、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,人们对它保护视力的功能并不陌生,但在干燥的季节里,吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A,会引起皮肤干燥,角质代谢失常,易松弛老化。
6、黑芝麻
黑芝麻中蕴含丰富的维生素E,秋季中的它对肌肤的“润”作用更是不可忽视。它对肌肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用,从而能改善、维护肌肤的弹性;除此之外,黑芝麻还能促进肌肤内的血液循环,使其得到充分的营养物质与水分,从而能达到柔嫩与光泽。
二、水果类
1、猕猴桃
猕猴桃不但可以美白,还能提高肌肤的抗氧化能力。它含有丰富的维他命C与维他命E,具有增白皮肤,消除雀斑和暗疮的功效。同时它还有增强皮肤的抗衰老能力。猕猴桃中含有大量的可溶性纤维和矿物质,对肌肤都是很有好处。
2、苹果
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苹果是一种天然的美容水果,水份营养都丰富,是一种被大家称为天然美容水果。它所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用。
山药营养丰富，含有多种营养物质，具有滋补功效。而且山药含有多种维生素，蛋白质和碳水化合物含量也很高，经常吃对皮肤保湿有好处，还能改善细胞新陈代谢，所以面对冬季干燥的问题，山药是不错的选择。
第二种，百合
冬天吃百合，既能滋补心脏，又能润肺、养脾胃。而且新鲜的百合具有润燥清热的功效，也有助于皮肤细胞的新陈代谢。此外用鲜百合来炖粥，对身体虚弱、神经衰弱、睡眠不佳的人非常有效。
第三种，柑橘
柑橘富含果汁和维生素C，可以补充皮肤水分，美白肌肤。它还富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、磷、钙等。柑橘也有预防心脑血管疾病、预防动脉硬化、降低胆固醇的作用，但橙子属性温热，不要大量吃橙子，否则容易上火。
第四种，西兰花
西兰花营养极佳，含有大量蛋白质，是花椰菜的3倍，还含有多种维生素，其中维生素C和维生素A是皮肤美白的圣品，能有效防止黑斑、雀斑的产生。它含有胶原蛋白，能使皮肤湿润光滑。最好的食用方法是用植物油烹调。另外，购买时要注意新鲜度比较高的。
第五种，草莓
草莓是冬季常见的水果，草莓含有高水平的抗氧化剂和水分，不仅能帮助清除皮肤中的自由基，还能防止自由基导致的皮肤老化。而且草莓中的水分相对较高，当皮肤干燥发痒时，多吃草莓可以制造足够的水分来缓解这种现象。
综上所述，如果你的皮肤在冬天也出现了干燥的问题，可以经常吃一些以上五种食物来改善，如果一段时间后你觉得效果不错，还可以推荐给身边的人，一起来缓解皮肤干燥的问题。
胡萝卜──保持皮肤润泽细嫩。含有大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细。
西兰花──增强皮肤抗损伤能力。西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。
大豆──防止色素沉着于皮肤。大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。
西红柿──展平皮肤新皱纹。含有的番茄红素有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。一项实验发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
猕猴桃──消除雀斑等斑点。猕猴桃富含维生素E，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。
蜂蜜──保持皮肤红润有光泽。蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。
在南方，如果想要身体保持湿润，可以多吃水果蔬菜多喝水，因为水果蔬菜当中含有大量的维生素，能够使人体的皮肤保持水分，平时尽量不要吃辛辣和油腻的食物，尤其在冬天的时候外出尽量戴上口罩或者围巾，能够减少皮肤被风吹的情况，使皮肤水分不至于快速丢失。冬天皮肤干燥都是因为冬天的气候比较干燥的原因。所以在秋季的时候，要多吃一些含水分高的水果。比如说多吃一些葡萄苹果香蕉梨。除了要多吃一些水果之外，也要多吃一些新鲜的蔬菜，平时也要多喝水。在皮肤干燥的时候也要涂抹一些保湿的护肤品。
本回答被网友采纳胡萝卜
胡萝卜这种食物想必是大家都不会觉得陌生的。很多人都知道,平常的时候适当的多吃一些胡萝卜具有着非常不错的保护视力的作用。那你知道吗,在冬季这个比较干燥的季节里,适当地多吃一些胡萝卜的话还能够起到不错的滋润皮肤的效果呢!这是因为胡萝卜当中含有的胡萝卜素是非常丰富的,它在小肠内可以转化成维生素a。维生素a能够使人的皮肤变得光滑有弹性。冬季皮肤干燥吃什么
黑芝麻
在冬季的时候皮肤比较干燥的人还可以适当的多吃一些黑芝麻,黑芝麻当中含有的维生素E是非常的丰富的。它能够有效地起到滋润肌肤当中的胶原纤维和弹力纤维的作用。从而达到维持肌肤弹性的效果,除此之外适当的多吃一些黑芝麻还能够有效地促进肌肤内的血液循环。
鲜枣
含有大量的维生素C,它是一种有效的抗氧化剂,不仅能保持皮肤的弹性,还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。皮肤中黑色素细胞多,肤色就黑。平时多吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果,少吃盐,可使沉着的色素斑减退或消失。