第1个回答 2018-05-18
如果说一天三餐哪一餐最重要，那必须是早餐，早餐是起到承上启下的作用，早上起床时上一餐往往已经是12个小时之前吃的。我们睡觉心脏还在跳，呼吸还在持续，所以还是需要消耗能量的。
今天和一个同事去吃早餐时，他说你以前身体很差，一感冒就一定要吃药甚至是吊水，自从做了一件事之后他的身体就变好了很多。这件事就是每天早上吃早餐。
早上要快速补充能量，而补能量最好最便宜最快捷的就是碳水化合物，就是我们吃的面条 ，包子，或者是粥。当然也可以吃一些五谷杂粮粥，特别是血糖高的人士强烈推荐杂粮粥。
早上补充优质的蛋白质可以让早上的工作效率更高。蛋白质丰富的食物主要是牛奶，鸡蛋，鱼肉类。蛋白质又丰富，还比较容易制作的就是牛奶（直接购买）鸡蛋（水煮）了。所以建议每天早餐喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，或者煎几片肉。
上午还要迎接高强度的工作，那么就需要供能大，能耐饿的脂肪。而肉类，植物油类或者坚果都是脂肪含量比较高的食物。建议早上可以喝两口亚麻籽油或者吃三到五颗核桃，二十到三十颗花生（脂肪容易胖，要吃却也不能吃太多）
牛奶，鸡蛋，坚果都含有钙，铁，锌这类食物，但是维生素的含量还是要有赖于水果和蔬菜，水果因为糖分高不能吃太多，建议早上还是用蔬菜来补充维生素。
所以一份营养均衡的早餐应该包括馒头（面，粥）+牛奶+鸡蛋（或者几块肉）+坚果+蔬菜。不知道你的早餐营养均衡了吗？
我是吴丽波，育儿专家，母婴培训师。
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