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凉拌酸辣圆白菜好吃。还推荐干锅圆白菜，圆白菜粉丝，圆白菜鸡蛋饼。
食材准备：圆白菜1个，小葱两三颗，盐 适量，油 适量，大蒜几瓣，红尖椒 2个，白芝麻 适量，白糖 1勺，白醋适量。
1、先将圆白菜洗净切丝备用。
2、小葱拍碎切葱花；大蒜切蒜末；红尖椒切小圈。
3、分别摆盘，再放一些白芝麻，1勺盐、1勺白糖。
4、圆白菜撒适量盐搅拌均匀。
5、锅中倒入食用油，再放几粒花椒,炸后把花椒空出。
6、热油浇在配菜拌匀。
7、将调好的配菜放入圆白菜丝上，再倒一些白醋，搅拌均匀即可。
干锅包菜：是一道四川的地方传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒，各个地区有不同的做法。
包菜粉丝：卷心菜 1/2棵、粉丝 1把、蚝油 1小勺、小葱 1棵、老抽 1/2小勺、食盐、食用油 。
卷心菜是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
圆白菜药用：
1、抗癌
甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。
2、和冠状动脉疾病
其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。
3、改善胃溃疡
甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。
4、改善血糖、血脂
经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。
可以做圆白菜炒粉丝。具体做法如下，首先准备材料：圆白菜：300克、红薯粉丝：100克、五花肉：50克、蚝油：1茶匙、干辣椒：5个、豆豉：1茶匙、葱姜：适量、老抽：1茶匙、食盐：适量、鸡粉：适量。
1、圆白菜撕成小块，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。
2、五花肉切片、豆豉稍稍剁一下，切些葱姜备用，（干辣椒喜欢吃辣的可以掰开，我家吃不了太辣，没有掰开）。
3、红薯粉丝放入沸水中煮几分钟，煮至没有硬芯即可。
4、煮好的红薯粉丝放入凉水中过一下水，防止粘连。
5、起锅倒入适量的食用油烧热，然后放切好的五花肉翻炒匀。
6、炒至五花肉变色吐油，放入葱姜末、干辣椒、豆豉炒出香味。
7、炒出香味后加入1茶匙老抽调色。
8、翻炒至五花肉上色。
9、五花肉上色后，放入控干水份的圆白菜。
10、炒至圆白菜稍微变软后，加入控干水份的红薯粉丝翻炒均匀。
11、加入1茶匙蚝油、少许食盐、鸡粉。
12、再次翻炒均匀即可关火出锅享用。
很下饭的家常菜，食材也都是随处可以买到。圆白菜脆，粉丝滑，搭配香香的五花肉，就这一盘菜就足够啦。
本回答被网友采纳1、干锅白菜：将白菜撕成大片，准备好五花肉、青红椒和姜，分别切成片状。在热锅中放入适量的油，放入青红椒进行煸炒一会，随后再放入五花肉片，炒至至五花肉颜色变色，微微炒出油。这时候，已经非常的香了，然后在其中，加入少许的料酒和酱油继续煸炒，大约五分钟之后，放入手撕成片的包菜，用铲子进行翻炒，使其均匀的分布在锅中。随后加入适量的盐等进行调味，翻炒一分钟之后，再将其转移到小干锅内，在上面放点香菜，便可以品尝非常美味的干锅白菜了。
2、手撕包菜：把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下，干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片，锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用，下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了），下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可，下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。
3、小炒圆白菜：将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
4、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
推荐一款手撕包菜。
卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的 卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
手撕包菜的做法：
1、准备所需材料。
2、将包菜用手撕成小块。
3、然后洗净沥干水份。
4、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
5、锅内放油烧热，放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。
6、倒入包菜。
7、翻炒片刻后，加入适量的盐和糖。
8、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。
9、最后翻拌均匀即可出锅。
除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。